Zde je lahodný recept na lasagne s dýní a smetanovým sýrem, který se snadno a rychle připravuje.
Ingredience pro 4 osoby:
- 700 g tvrdé dýně
- 30 g šalotky
- 40 g másla
- 2 vejce
- 1 špetka mletého tymiánu
- 1 špetka mletého bobkového listu
- 150 g čerstvého sýra (například St Môret, Kiri atd.)
- 15 cl tekuté zakysané smetany
- 200 g předvařených lasagní
- 40 g strouhaného ementálu
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Dýňová a smetanová sýrová lasagne
Oloupejte dýni. Napařte to po dobu 20 minut.
Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Nakrájejte šalotku, vařte je na pánvi na 20 g másla.
- Když je dýně uvařená, vypusťte ji a sušte ji v troubě po dobu 10 minut. Smíchejte s vejci, šalotkou, tymiánem a bobkovým listem.
- Sezóna.
- Smažte smetanový sýr s 10 cl tekuté smetany.
V misce s máslem (20 g)
- Umístěte lasagne. Zakryjte smetanovým sýrem a poté vrstvu dýňové směsi.
- Opakujte operaci (lasagne, smetanový sýr, dýně).
- Dokončete lasagne.
- Nalijte zbývající smetanu a posypte nastrouhaným ementálem.
Pečeme 20 minut.
Podávejte teplé.
Zjistěte více o dýni
Zelenina z Jižní Ameriky, dýně patří do rodiny Cucurbitaceae . Široce kultivovaný na jihu Francie se sklízí na podzim.
Abyste si ho mohli dobře vybrat, neváhejte jej zvážit a pozorovat: musí být těžký a pevný, jeho kůra nesmí vykazovat žádné skvrny nebo praskliny.
Celkově lze dýni skladovat několik týdnů (i měsíců!), Na chladném a suchém místě. V chladničce vydrží
několik dní, pokud je otevřená. Surový (blanšírovaný) nebo vařený, velmi dobře snáší i mražení.
Recept: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
