Zde je perfektní manželství mezi brzkými bramborami a treskou, doplněné o lahodné aromatické byliny, což je v létě ideální salát.
Recept od Jean-Pierre Coffe
Ingredience pro 6 osob:
- 1 kus tresky (600 g) odebraný z části poblíž hlavy
- 12 malých raných brambor
- 3 rajčata
- 1 salát
- 1 mísa majonézy
- 2 lžíce. kapary
- 3 lžíce. lžíce estragonu
- Petržel a kerblík Štípané
- 1 litr nádvoří
- Sůl a pepř
Nový recept na bramborový salát s treskou
Tresku trhat 15 až 18 minut v nádvoří (pokud není nádvoří, použijte 1 litr vody s hrstí hrubé soli a 2 lžíce estragonového octa).
- Zkontrolujte vaření.
- Odstraňte kůži a kosti.
Brambory napařte, aniž byste je loupali.
Oloupejte, nakrájejte a nakrájejte rajčata na kostky.
Hlávkový salát umyjeme a scedíme, nakrájíme na proužky.
Tuto šifonádu sůl a pepř. Promíchejte a rozdělte jej do středu 6 talířů.
V misce na salát,
- Spojte oloupané a nakrájené brambory, zbavenou tresku, bylinky, kapary, rajčata a majonézu.
- Zkontrolujte koření.
- Položte obsah misky na salát na šifonádu.
Dobrou chuť !
Fotografický kredit: CNIPT
