Jako příloha nebo jako lehké jídlo, studené brambory, pažitkový sýrový krém je potěšením.
S uzeným lososem nebo grilovaným masem v létě je to rychlé a snadné.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 pěkné brambory
- ½ svazky pažitky
- 2 šalotky
- 200 g faisselle
- hrubá sůl
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
Studené brambory, sýrový krém s bylinkami
- Umyjte brambory. Ponořte je do hrnce se studenou vodou.
Přiveďte k varu, osolte hrubou solí a vařte do měkka.
- Pažitku umyjte, osušte a pomletou.
- Oloupejte a nakrájejte šalotku.
- V misce na salát nalijte faisselle, přidejte pažitku a potom nakrájenou šalotku. Dochutíme solí a pepřem. Směs. Rezervujte v lednici.
- Brambory scedíme, necháme vychladnout. Z každého z nich podélně odřízněte klobouk. Drobnou lžící vydlabte vnitřek a dejte maso do misky.
- Ozdobte každý brambor tvarohovým krémem. Ozdobte větvičkami pažitky.
Zjistěte více o bramborách
Kulaté, dlouhé, žluté, červené, brzy, brzy … brambory , pro každého je něco!
Dětská oblíbená zelenina, existuje mnoho způsobů, jak ji vařit.
Chcete-li dosáhnout hladké a konzistentní kaše nebo křupavých hranolků, upřednostňujte jemné brambory, které se nazývají „konzumace“. Tato odrůda je vhodná i do polévek, dušených pokrmů a pečených jablek.
K jejich přípravě v polních šatech, restovaných nebo v míchaných salátech se pro jejich dobré chování při vaření doporučují brambory s pevným masem: dušené nebo hašovací hnědé.
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
