Organické zahradničení je o zahradničení s přírodou a ne proti ní. Metody ekologického zemědělství respektují půdu, rostliny … a spotřebitele. Vyzývají druhy zeleniny a ovoce dobře přizpůsobené místní půdě.
Aby neunavovali půdu, praktikují střídání plodin a žádají o pomoc přírodní pomocná zařízení na ochranu plodin před predátory a parazity.
Země: životní prostředí
Organický zahradník produkuje své květiny, ovoce a zeleninu tím, že Zemi nepovažuje za inertní podporu, ale za živý prvek. Aby nedošlo k narušení jeho mnoho mikroorganismů, používá správné nástroje (Grelinette, aérabêche, biobêche) a „přírodní“ léčebné produkty (např odpadních vod na bázi kopřiva , z kostivalu nebo přesličky ).
Biozelenina a ovoce, které mají být ošetřeny pouze preventivními nebo léčivými produkty „mírného“, by měly být vybrány z druhů, které jsou nejvíce odolné vůči chorobám. Jejich místní původ zaručí dobrou adaptaci na regionální klimatické podmínky.
Další zásada dobrého ekologického zahradníka: nic neztrácejte. Ať už se jedná o semena, která se budou vysévat jeden po druhém, spíše než do hrsti, až po dešťovou vodu, která se bude shromažďovat (sud umístěný pod okapem, podzemní nádrž, umyvadlo). Veškerý vzácný rostlinný „odpad“ (vrchní části loupání zeleniny, sekání trávy, zbytky po prořezávání ovocných stromů) bude kompostován, aby poskytoval přírodní a bezplatné hnojivo. Nakonec se setím zelených hnojiv ( luštěnin ), které se zakopají do půdy, obohatí humus bez použití chemických hnojiv z ropy.
„Měkké“ metody ochrany
V boji proti „plevelům“ (což jsou často dobré plevele, jejichž vlastnosti neznáme) použijeme místo použití herbicidů, které znečišťují vodní hladinu, mulčování nebo mulčování.
Podporou biologické rozmanitosti plodin a stanovišť v zahradě přilákáme zvířata, která „chrání“ plodiny: ptáky, ježky, berušky , hoverflies, střevlíky, netopýry atd.
Respekt a zvědavost
Klíčovým slovem, které shrnuje chování dokonalého organického zahradníka, je „respekt“. Respekt k půdě, ovzduší, průběhu ročních období, rytmu přírody …
A konečně, ekologický zahradník se bude pravidelně dokumentovat v tisku a knihách, aby držel krok s novými ekonomickými a ekologickými pěstitelskými metodami a přitom dohlížel na staré techniky. Kromě módy je konzumace organického ovoce a zeleniny skvělým způsobem, jak zůstat zdraví. Protože podle lékařů jsou pesticidy a chemická hnojiva částečně zodpovědné za mnoho autoimunitních a hormonálně závislých onemocnění (lupus, sklerodermie, revmatoidní artritida, astma, chronická únava, roztroušená skleróza, rakovina…).
Organicky zahradněte, abyste udrželi kondici a chránili přírodní zdroje (půdu a vodu) pro budoucí generace!
Pierrick zahradník
