Zde je recept na vegetariánskou plněnou cuketu, připravenou z hub, petrželky, pažitky, piniových oříšků, parmazánu a faisselle.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 malé cukety
- 1 cibule
- 100 g houby
- 2 lžíce. lžíce jemných bylin (petržel, pažitka)
- 25 g piniových ořechů
- 175 g smetanového sýra ve faisselle (40% tuku)
- 40 g polosoleného másla
- 40 g parmezánu
- Sůl pepř
Plněná cuketa s houbami
- Cukety umyjte a podélně rozkrojte na polovinu. Napařte je 10 minut.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Vyčistěte a nasekejte houby.
- Bylinky umyjte a nakrájejte.
- Vložte piniové oříšky do pánve a v suchu je mírně opečte.
- Vypusťte sýr.
Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 6).
- Na pánvi rozpustíme máslo, cibuli opražíme, přidáme mleté houby. Vaříme 5 minut, necháme vychladnout. Z ohně přidejte nevařený sýr a nasekané bylinky, dochuťte.
- Cuketou vydlabeme cuketu, naplníme ji nádivkou, posypeme nastrouhaným parmezánem. Pečeme 10 minut a opečeme pod grilem. Z trouby posypeme praženými piniovými oříšky.
Kuchařská BAba
Tento recept může doprovázet grilované maso nebo ryby.
Strana sklepa:
Chinon červená
Pohoda:
Kalorie na osobu: 182
Tento recept je ekvivalentem jedné části sýra.
Foto: C. Herlédan
