Jako doplněk k masu nebo rybám se nechte zlákat tímto lahodným receptem gratinovaného proso a brokolice.
Příprava : 10 min
Vaření : 35 min
Úroveň obtížnosti : Snadná
Rozpočet : Levné
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 brokolice
- 250 g červeného proso
- 150 g hojnosti
- 20 g másla
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
Spousta proso a brokolice zapečená
> Brokolici nakrájejte na malé kvítky, spusťte ji pod vodu. Předpařte jej tak, aby byl stále mírně křupavý.
> Do velkého hrnce s vroucí solenou vodou nalijte předem opláchnuté proso. Vařte to 15 minut.
> Mezitím nakrájejte sýr na proužky.
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
> Proso vypusťte a vložte do zapékané misky s kyticí brokolice, okoreňte, přidejte sýr a posypte knoflíky másla.
> Pečte a vařte 10 až 15 minut, dokud povrch nezhnědne.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel