Konec léta se rýmuje s úrodou hrušek a jejími lahodnými kořeněnými džemy, což je snadný a strašně voňavý recept k šíření a vychutnávání.
Vyberte si hrušky, které nejsou příliš zralé a proč ne ty, které spadly na zem …
Ingredience na 2 kg hrušek:
- 2 kg hrušek
- 1 kg moučkového cukru
- 2 hřebíček
- 2 špetky směsi 4 koření
- 1 vanilkový lusk
- Šťáva z citronu
Recept na kořeněný hruškový džem
Úspěch hruškového džemu, kořeněného kořením, hodně závisí na vaření. Příliš mnoho vaření bude mít za následek příliš silný džem, zatímco opačná strana zabrání tomu, aby se džem správně usadil s cukrem.
- Začněte loupáním a nasazením hrušek,
- Hrušky nakrájejte na kousky a dejte do misky na salát,
- Přidejte koření, vanilkový lusk, hřebíček a podlejte cukrem,
- Jemně promíchejte, aby vznikla homogenní směs,
- Nechejte macerovat 3 až 4 hodiny.
S džemem, kastrolem, velkou pánví nebo hrncem,
- Nalijte směs hrušek, cukru a koření do nádoby,
- Přidejte citronovou šťávu,
- Přiveďte k varu, pak přikryjte a ponechejte velmi lehký var (nevařte na příliš horkém ohni)
- Vařte asi 30 až 35 minut
- Zjistili jsme, zda je džem odebrán, pokud zmrzne, když je položen na talíř z mrazničky.
- Odstraňte vanilkové lusky
- Do sklenic nalijte hruškový džem s kořením, zavřete je a otáčejte, dokud úplně nevychladnou.
Vaše džemy jsou připraveny k ochutnání, dobrou chuť!
- Přečtěte si také : kultivujte a udržujte svůj hruškový strom
- Objevit : Všechny recepty na bázi hrušek
