Pastinák je mírně sladké ovoce, které se perfektně hodí k pomeranči, zejména v tomto lahodném receptu na pastinák velouté s pomerančem.
Ingredience pro 4 osoby:
- 600 g petrželky
- 3 brambory
- 1 oranžová
- 30 cl polotučného mléka
- 1 cibule
- 20 g polosoleného másla
- 50 cl zeleninového vývaru
- Sůl, čerstvě mletý pepř.
Pastinák napařte 20 minut.
Po 10 minutách přidejte brambory.
Vezměte kůru pomeranče a pak jeho šťávu.
Oloupejte zeleninu, rozmixujte ji na pyré a nalijte mléko.
Nakrájenou cibuli na másle vaříme 2 minuty na středním ohni. Přidejte zeleninu a vývar, dochuťte solí a pepřem.
Přivést k varu. Zakryjte a duste 25 minut.
Nalijte pomerančový džus a kůru. Promíchejte, zkontrolujte koření.
Podávejte polévku ihned.
Dobrou chuť !
