Zde je recept na tak pestrou, jak barevnou zeleninu, na smaženou brokolici, mrkev, hrášek a mangold.
Snadno a rychle se připravuje, je bohatý jak z nutričního hlediska, tak nízkokalorický.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 brokolice zelí
- 4 mrkev
- 250 g sníh hrách (sněhové hrách)
- 4 až 5 mangoldových listů
- 1 knoflík másla
- Sůl pepř
Recept na zeleninovou pánev: brokolice, mrkev, hrášek a mangold
Tento recept by vám neměl dělat problém, ale mějte na paměti, že zelenina by měla zůstat mírně křupavá.
Skutečnost, že není příliš mnoho kůže, umožňuje zachovat většinu jejich nutričních hodnot.
- Začněte loupáním a poté umyjte veškerou zeleninu.
- Mrkev nakrájejte na plátky, které nejsou příliš tenké
- Brokolicové zelí rozdělíte na malé kousky
- Do parníku vložte mrkev a brokolici
- Vaříme 10 minut
- Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut
- Vypněte oheň nebo pokračujte další 2 až 3 minuty, pokud zelenina není dostatečně uvařená
Na pánvi
- Rozpusťte máslo, aniž byste ho zhnědli
- Přidejte již uvařenou zeleninu
- Nakrájejte mangoldové listy na 2 nebo 3
- Nakonec do pánve přidejte mangoldové listy a vařte je několik minut, dokud zelenina lehce nezhnědne.
- Sloužit
Tuto pánev lze podávat hladkou s bílým masem nebo s rýží a knoflíkem másla.
Dobrou chuť !