Sezam patří do čeledi Pedaliaceae a je jednoletá rostlina pěstovaná hlavně v Asii a Africe.
Tato olejnatá rostlina je vysoce ceněna svými jedlými semeny s terapeutickými vlastnostmi.
Jeden pozná velké sezamové bohatství jako výživné .
Ve formě oleje na vaření nebo do salátů mají sezamová semínka také kosmetické vlastnosti .
Sezam, pro informaci
Objevil se v pozdní 13 th století (konkrétně v roce 1298), slovo „ sezam “ čerpá etymologický kořen řeckého „sesamon“ - sám pocházel z jednoho jazyka do východního Středomoří - což znamená " olej „Nebo„ tučně “.
Sezam se pěstuje již více než 5 000 let. Říká se, že pochází z afrického kontinentu a rozšířila se do nejstarších asijských chrámů (Indie, Čína a Japonsko).
Zaujalo velmi důležité místo v lékopisu a během tradičních obřadů. Babyloňané jej také používali na léčivé přípravky na bázi vína a rostlin.
Pokud archeologické vykopávky odhalily, že sezam je v ajurvédské medicíně symbolem nesmrtelnosti , víme také, že Amerika tuto rostlinu - zvanou „beni“ nebo „popelnici“ - objevila během otroctví.
Ve Francii se tento termín používá teprve od roku 1970 a z jeho popularity se zrodily příběhy „Tisíc a jedné noci“ a jeho takzvaných „magických“ schopností.
Léčivé vlastnosti sezamu
Zjistili jsme, až 20% proteinu , se minerály a jsou vitamíny (A, E, B1, B3, B6, B9 nebo kyseliny listové).
Je bohatý na stopové prvky (draslík, zinek, hořčík, fosfor, železo, chrom, měď, selen, oxid křemičitý, mangan, nikl, vápník).
Sezam je také bohatý na tryptofan a methionin.
Velmi vzácné, jeho semena s ořechovou chutí, obsahují přibližně 55% oleje bohatého na nenasycené mastné kyseliny, lignany a fytosteroly.
Léčivé výhody sezamu
Skutečný výživový poklad, sezamová semínka bez skořápky (nejlépe) jsou vynikajícím čisticím prostředkem : podporují trávení a střevní průchod díky vlákninám, které obsahují.
Sezamové semeno, které je uznáváno pro svůj antioxidační účinek , podporuje činnost jater a srdce a díky lecitinu stimuluje intelektuální aktivitu.
Přiznávají se také protizánětlivé a analgetické vlastnosti k léčbě neuralgie, revmatických bolestí a bolesti kloubů.
Používá se pro:
- relaxační masáže,
- boj proti stárnutí buněk,
- regulovat, zjemňovat a zjemňovat pokožku,
- posílit krásu vlasů a nehtů.
Sezamová semínka, považovaná za tonikum, změkčovadlo a diuretikum, účinně léčí poruchy močení, předcházejí žlučovým kamenům, bojují proti některým hormonálním nádorům (rakovina prsu a prostaty) a jsou indikována u těhotných žen pro jejich antispazmodické účinky a protiinfekční a příznivé pro kojení.
Dobré vědět
Na Západě je černý sezam často označován jako základ léčby pro:
- ústavní slabost,
- krvavé hemoroidy,
- trombocytopenická purpura,
- astma u starších osob,
- anémie,
- cukrovka,
- rekonvalescence .