Špenát: zdravotní výhody a ctnosti

Původem z Asie, špenát nebo spinacia oleracea, je rostlina, která rychle roste a poskytuje lahodné listy, vynikající pro zdraví.

Jeho rodina: chenopodiaceae. Hlava kopí, hladká nebo puchýřovitá, uspořádaná do růžice a krásně lesklé zelené barvy, její 20 až 40 cm dlouhé listy jsou více rostlinné než léčivé.

Číst : jak dobře pěstovat špenát
Objevit : naše špenátové recepty

Špenát a jeho přínosy pro zdraví

Ne, Popeye se díky špenátu nestal silným, protože na rozdíl od všeobecného přesvědčení obsahuje málo železa.

Na druhou stranu je bohatý na vlákninu, draslík a vitamíny, což mu dává vynikající nutriční výhody a jistě skutečnou podporu pro tělo.

„Bowel koště“! Mohli jsme to udělat lépe jako úvod. A přesto je takto přezdíván … pro své nesporné projímavé a depurativní vlastnosti .
Je to také vynikající antianemikum , které navíc obsahuje chlorofyl, železo a kyselinu listovou. Pokud jde o legendu o Popeye … zapomeň na to! Obsah železa v špenátu je pouze 3 mg / 100 g. Není to špatné, ale některá divoká zelenina, jako je kopřiva, husí noha a pampeliška, obsahují mnohem více.
Pověst špenátu je dobře zavedená: skvěle bojuje proti bledým barvám . Lék na anémii a chlorózu , špenát se doporučuje, kdykoli ztráta krve vyžaduje podporu! (těžké období, vykašlávání krve atd.). Proto často doprovází rekonvalescenty .

________________________________________
Věděli jste to?

Špenát lze použít interně (nálev) nebo externě (odvar).

Víno na posílení : do tří čtvrtin litru vína přidejte 200 g čerstvé špenátové šťávy.

Nálev : 10 gramů semen na šálek. Je to mírné a lehké projímadlo.

Toxicita špenátu : z důvodu solí kyseliny šťavelové, které obsahuje, je špenát zakázán pro artritidu, revmatismus a dnu. Někteří lidé jsou navíc silně alergičtí na oxaláty .

Konzumovat proto, ale ne nadměrně , zejména u dětí a starších osob.

Pěstování špenátu pro jeho výhody

K pěstování dobrého špenátu potřebujete bohatou vlhkou půdu s vysokým obsahem dusíku . Vystavte je na chladném místě v zahradě, v částečném stínu . Je dobré vědět: špenát snáší chlad docela dobře.

Když je zasijete, zvažte použití organického hnojiva vyrobeného z hnoje a řas. A v suchém počasí je často zalévejte, abyste zabránili hromadění semen.

Číst : Výsev, pěstování a udržování špenátu

________________________________________
Tipy:

- Prasnice svůj špenát v malých množstvích , každých 15 dní , aby se rozšířil výrobu.

- I když slyšíte nebo čtete opak, nesejte v létě špenát, protože se rychle zasadí. Místo toho se rozhodněte pro rohatý tetragon , který chutná stejně.
________________________________________

Pro množení sejte na místě, v dubnu nebo v září až říjnu, 2 cm hluboko v brázdě 30 cm od sebe. Ke zvedání dochází asi o deset dní později.

Je velmi snadné pěstovat špenát v 25 cm hlubokém květináči se substrátem, který je neustále v chladu.

Druhy a odrůdy špenátu

2 nejznámější odrůdy špenátu jsou „Winter Giant“ a „Viroflay Monstrous“.

„Zimní obr“: Odolný vůči zimě, dokonce drsný, nabízí krásné listy a je velmi produktivní.
„Viroflay Monstrous“: Masitá, má velké, ostré listy a je tepelně odolnější než jiné odrůdy. To umožňuje jeho setí v létě.

Znáte jahodový špenát pod názvem Chenopodium vigatum? Dává velmi zajímavé jedlé jasně červené plody …

Špenát ve vaření a jeho vlastnosti

Jezte velmi mladé syrové listy v salátu , jsou vynikající! A velké listy uvařte jako přílohu k masu .

Myšlenka pro labužníky:

Gurmán, špenát? Je pravda, že jsou schopni nejhorších i nejlepších! A to nejlepší … Nechte je „padnout“ do másla s nakrájenou cibulí, trochou smetany a vajíčkem naměkko. Skutečný zážitek!