Zde je aperitiv nebo zeštíhlující startér plný svěžesti s těmito verrinami restované okurky a jogurtové omáčky.
Ingredience pro 4 osoby :
- 1 velká okurka
- 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje
- 1 polévková lžíce. vyrovnaná káva kurkumy
- 1 polévková lžíce. vyrovnejte lžičku kari prášku 4 větvičky kerblíku
- 4 lžíce. 1/2 čajové lžičky blond sezamu
- Fleur de sel, čerstvě mletý pepř
Pro omáčku:
- 2 hrnce jogurtu s 0% tuku
- 3 lžíce. bílý balzamikový ocet
- 2 lžíce. lžíce gomasia
- Fleur de sel, čerstvě mletý pepř
Recept na hubnutí verrin s restovanou okurkou, jogurtovou omáčkou
Okurku umyjte a oloupejte. Nakrájejte to na kostky.
Na pánvi
- Nalijte olej, zahřejte a upravte nakrájenou okurku.
- Přidejte kurkumu a kari, promíchejte a dochuťte fleur de sel a pepřem.
- Restujte několik minut, abyste získali pěknou barvu.
- Vyjměte a nechte úplně vychladnout (asi 2 hodiny).
Pro jogurtovou omáčku:
Ve velkém ramekinu
- Nalijte jogurty, přidejte ocet, gomasio, fleur de sel a pepř.
- Smíchejte a poté vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k podávání.
Umyjte a odstraňte listy z kerblíku.
Ve 4 verinách,
- Distribuujte jogurtovou omáčku a poté okurky.
- Šaty s blond sezamem a kerblíkem.
- Podávejte chlazené.
Dobrou chuť !
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel