Skvělá klasika domácích džemů, meruňkový džem je také jedním z nejlepších, které si můžete sami vyrobit.
Ingredience na meruňkový džem:
Tyto přísady by vám měly poskytnout asi 6 až 8 sklenic meruňkového džemu .
Pro úspěšný džem požádejte svého obchodníka o zralé meruňky, pokud nepocházejí z vašeho meruňkového stromu.
- 2 kg meruněk
- 1,5 kg krystalového cukru
- 1 vanilkový lusk
Čtěte také: výhody a přednosti meruněk pro zdraví
Recept na meruňkový džem
Recept na meruňkový džem je nepochybně jedním z nejjednodušších a nejrychlejších, ale také jedním z nejlepších, které si můžete vychutnat doma, na snídani.
- Nejprve vložte do mrazničky prázdný talíř, který bude použit ke kontrole vaření džemu.
- Začněte očištěním všech meruněk.
- Meruňky nakrájejte na polovinu a odstraňte každý kámen.
- Vložte meruňky do velkého kastrolu, hrnce, zavařovací mísy nebo jiné nádoby na vaření, do které se mohou meruňky umístit.
- Umístěte vanilkový lusk do středu meruněk.
- Na vrch posypeme veškerým cukrem.
- Nechejte několik hodin macerovat, dokud se cukr nezmění na sirup.
Vaření meruňkového džemu:
Po maceraci přijde čas vařit džem .
Na středním ohni přiveďte směs cukru a meruněk k varu.
Vaření trvá přibližně 15 minut od okamžiku, kdy je vaření účinné.
Sklouzněte při vaření.
Když zmrzlinu umístíte na talíř vyjmutý z mrazničky, zjistíte, zda je džem odebrán, pokud zamrzne.
Zalévání:
Po vyjmutí vanilkového lusku nalijte džem do sklenic asi do 1 cm od okraje
Zavřete nádoby a poté je otočte, dokud zcela nevychladnou.
Dobrou chuť !