Základní koláč, pór a šunkový koláč je snadný, hladký a chutný zároveň.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 cibule
- 20 g polosoleného másla
- 100 g šunky (nebo šunky)
- 2 pórek
- 2 vejce
- 20 cl tekutého krému
- 10 cl mléka
- 1 špetka pepře Espelette
- 1 listové těsto
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na pór a šunku
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Na pánvi rozpustíme máslo a nakrájíme nakrájenou cibuli bez zbarvení.
- Nakrájejte šunku.
- Odstraňte první listy z póru. Nakrájejte je na 10 cm sekce, umyjte je. Napařte je nebo je vařte v anglickém stylu.
- V misce na salát rozbijte vejce, rozšlehejte je na omeletu a poté nalijte smetanu a mléko. Dochutíme solí, chilli a pepřem.
- Napíchněte dno dortíku, rozložte pórek, cibuli a nakrájenou šunku a nalijte obsah salátové mísy.
Pečte asi 40 minut.
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
