Ingredience pro 6 osob
- 1 kg Charlotte brambor
- 50 cl plnotučného mléka
- 400 g zbylé pečené kuře
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 40 g másla
- 6 větviček pažitky
- Jemná sůl a čerstvě mletý pepř
Příprava: 20 minut
Vaření: 45 minut
Zbytek pečeného kuřecího bramborového koláče
Příprava
Brambory oloupejte a pomocí mandolíny nakrájejte na velmi tenké plátky. V misce na salát kombinujte plátky brambor, sůl, pepř a rozpuštěné máslo.
V malé zapékací misce nebo zapékané misce rozetřete do růžice silnou vrstvu bramborových plátků, přidejte pečlivě nastrouhané maso a případně také nalijte šťávu z pečeného kuřete. Zakryjte vrstvou brambor. Nalijte mléko.
Pečeme 35 minut při 180 ° C, poté 10 minut při 220 ° C, aby se povrch bramborového dortu zabarvil.
Vyjměte misku z trouby a posypte ji nasekanou pažitkou.
+ Mléka
Pro rýžový pudink, bešamel, gratinovaný dauphinois, nejlépe použijte syrové mléko nebo alespoň plnotučné mléko: struktura vašich přípravků bude hladší a jemnější. A chuť bude asertivnější!
Recept: Sonia Ezgulian
