Krásně voní, snadno se pěstují a jsou užitečné v kuchyni.
Na zahradě, na balkóně nebo v interiéru se v létě jedí aromatické látky čerstvé, v zimě sušené.
Zde je 6 základních aromatických rostlin, které si můžete vypěstovat doma!
Bazalka
Od května do října nás potěší saláty, těstovinami (s pestem), pizzami a dalšími slunečnými zeleninovými koláči. Pro její pěstování ji zasejte v březnu nebo vysaďte v dubnu do univerzální, čerstvé a vždy vlhké půdy.Bazalka má ráda slunné vystavení a pravidelné hnojení. Roste velmi rychle, pokud teplota neklesne pod 15°C.
Venku to přikryj pod zvonek.
Pro skutečně bohatou úrodu ji ukryjte na verandě nebo za kuchyňským oknem.
Nakonec nezapomínejte pravidelně stříhat květiny, aby nať vzkvétala. Také má rád společnost rajčat!
Přečtěte si také:
- Dobře pěstujte bazalku
- Přínosy a přednosti bazalky pro zdraví
Máta
Máta je další základní aromatickou látkou blízkou kuchyni, zejména proto, že její chuť se čerstvě utržená desetinásobně zvýší.
Čaj, salát, omáčka, zmrzlina Ochucuje velké množství jídel. Velmi dobře roste, je až invazivní.Proto je lepší ji izolovat, samotnou v květináči, pokud nemáte rádi půdopokryvné rostliny. Bonus: je to včela medonosná! Když kvete, květiny seřízněte, pokud nechcete, aby se rozbily.
Nejznámější jsou máta peprná a máta klasnatá, ale nechybí mimo jiné i máta marocká, máta pomerančová a máta jablečná.
Tyto máty mají rády místo v částečném stínu a světlé, nepříliš bohaté, dobře odvodněné půdě.
Přečtěte si také:
- Dobře pěstujte mátu
Meduňka
Vypadá to jako máta, dokonce i kopřiva, ale voní to jako citron!
Stejně jako máta se tato trvalka přirozeně znovu semenuje a je medonosná. Další výhoda: odpuzuje komáry.
Existují také některé s "oranžovým" listím. Sázejte ji do lehké, chladné půdy, do polostínu a pravidelně seřezávejte podle svých potřeb.
V kuchyni si nakrájejte pár lístků meduňky na přípravu zažívacího nálevu nebo na vylepšení rybího pokrmu.
Přečtěte si také:
- Dobře pěstuji meduňku
- Přínosy a přednosti meduňky pro zdraví
petržel
Také nazývaná "čínská nebo arabská petržel" , petržel lze pěstovat v květináčích, květináčích nebo v zemi.
Pro výsev od dubna do září na volném prostranství, nebo i od února pod přístřeškem, má rád kyprou a vzdušnou půdu, mírně vápenatou a spíše slunnou expozici.
Nebojí se ani chladu, ani sucha (půdu udržujte vlhkou pouze v prvních měsících růstu), i když ocení pravidelnou zálivku, při sledování stavu půdy.
Běžná velikost mu umožňuje růst.
Přečtěte si také:
- Pěstujte dobře petržel
- Přínosy a přednosti petržele pro zdraví
Koriandr
Pokud máte rádi indickou a asijskou kuchyni, koriandr (listy a semínka) je nutností.
Spíše mrazuvzdorná, tato aromatická odolává chladu a má ráda písčitou, odvodněnou a vlhkou půdu, bohatou i lehkou, pokud možno vedle kopru a kerblíku.
Vysévejte ji přes léto na slunné místo, chráněné před větrem. Sklizeň probíhá od května do října. Od začátku si naplánujte velký květináč nebo dostatečné místo, protože se potřebuje rozvíjet.
Pozor, nemá ráda, když ji někdo přemisťuje nebo přesazuje. Stejně jako u ostatních ho seřízněte podle potřeby.
Přečtěte si také:
- Dobře pěstujte koriandr
- Přínosy a přednosti koriandru pro zdraví
Tymián
Zde je typická vůně jihu!
Má rád vápenité, písčité a dobře odvodněné půdy a roste na plném slunci. Omezte zálivku, kromě doby výsadby.
Květe od května do října, v několika barvách v závislosti na odrůdě.
Používejte v kuchyni k dochucení pokrmů a sušte na přípravu v zimě velmi účinných bylinkových čajů proti nachlazení!
Kromě těchto šesti aromatických látek Francouzi oceňují mnoho dalších, jako je pažitka, estragon, šťovík, rozmarýn Je jen na vás, abyste zahradničili podle svých preferencí!
Přečtěte si také:
- Dobře pěstujte tymián
- Přínosy a přednosti tymiánu pro zdraví
K přečtení: Kouzelní zahradníci, Cinead Mc Ternan, nakladatelství La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang