Ať už jste vegetarián nebo ne, tento recept na vegetariánský guláš by měl získat souhlas každého!
Ingre dients pro 4 až 6 osob:
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 2 rajčata
- 2 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 squashová čtvrtina
- 1 cibuli a 1 stroužek česneku
- 25 cl zeleninového vývaru
- 1 špetka šafránových pestíků
- Olivový olej
Vegetariánský guláš recept
Tento recept je ideálně připraven v holandské troubě, ale lze jej například vařit také v taginské misce.
- Začněte loupáním mrkve a squashu
- Očistěte veškerou zeleninu a nakrájejte ji na velké kostky
- Nakrájejte cibuli
- Nasekejte česnek
- V hrnci zahřejte olivový olej
- Opečte, pak cibuli osmahněte, přidejte česnek
- Poté přidejte mrkev, namočenou do poloviny zeleninového vývaru a poté přikryjte
- Vaříme 10 minut a přidáme zbytek zeleniny
- Přidejte zbytek kuřecího vývaru a poté znovu přikryjte
- Přidejte šafránové pestíky
- Pokračujte v vaření na mírném ohni po dobu 20 minut
Vaření zeleniny by mělo umožnit její lehkou kandizaci, pokud to nestačí, upravte přidáním několika minut vaření.
Ihned podávejte, buď bez doprovodu, nebo s trochou rýže.
Dobrou chuť !
- Objevit: naše recepty s cuketou