Nový pórek: setí, pěstování a raná sklizeň

Pórek je základní zimní zelenina. Tato dvouletá zeleninová rostlina, která se snadno pěstuje, je odolná vůči chladu, (ale je považována za jednoletou), se konzumuje hlavně vařená. Pórek lze však konzumovat i brzy. V této fázi se říká, že je nový, bagetový pórek nebo pórek z tužky kvůli zmenšenému průměru.

Abyste na jaře ochutnali pórek, musíte počítat s výsevem a výsadbou. Je proto potřeba vybírat pórek velmi odolný vůči chladu, protože bude zimovat na zahradě:

• ‚Bleu de Solaize‘: je to stará odrůda, pocházející ze Solaize, města nedaleko Lyonu. Je velmi odolný vůči chladu a produkuje pórek s velmi dlouhými sudy
• ‘Bleu de Liège‘: tato velmi klasická odrůda je ideální pro pozdní setí. Velmi odolný vůči chladu, vytváří pórek s velmi tmavým olistěním
• 'Mechelen Blue Green': je to belgická odrůda, která vydrží teploty až -25°C
• Siegfried: odolává silným mrazům a na jaře pomalu upadá.

Abyste ochutnali tužkový pórek, můžete zasadit i věčný pórek, který je obecně menší. Abyste věděli všechno: Věčný pórek: tipy na pěstování a péči.

Kdy zasít bagetový pórek?

Pór je zelenina, jejíž pěstování trvá dlouho, a proto si na dlouhou dobu monopolizuje prostor.

Pokud chcete sklízet pórek na jaře, musíte plánovat dopředu! Pro sklizeň brzy na jaře se skutečně doporučuje vysévat pórek od konce srpna do poloviny září.

Vědět, že optimální teplota klíčení semen pórku je kolem 20 stupňů. Při teplotách pod 12 °C a nad 25 °C budou mít semena obtížnější klíčení. Od konce srpna do poloviny září jde o teplotu, kterou lze předpokládat. Výsev se proto bude provádět všude ve Francii do země.

Úspěšný výsev

Nový pór se vysévá do půdy dobře zpracované tesákem o hloubce 20 až 30 cm. Stejně tak je náročná na půdní bohatost. Půda tak bude o několik měsíců dříve z velké části obohacena organickým hnojem nebo dobře rozloženým kompostem. Na druhou stranu nesnese špatně rozložený kompost nebo příliš čerstvý pozměňovací návrh

Ranní pórek má rád také chladné půdy. Potřebují slunné místo.

Jarní pórek se vysévá na místo online:

• Nakreslete rýhu 2 cm hlubokou
• Pomocí secího stroje nainstalujte semena tak, aby mezi nimi bylo 1 až 2 cm
• Zakryjte svou zeminou (nebo půdou v květináči, pokud je vaše půda příliš těžká)
• Velmi lehce umáčkněte zadní stranou hrábí
• Posypat deštěm

Semena klíčí 2 až 3 týdny po výsevu.

Neváhejte s proředěním, abyste si uchovali ty nejsilnější sazenice. Zvláště pokud se rozhodnete pórek nepřesazovat a necháte ho růst v řadách. V tomto případě je nutné zesvětlit každých 5 cm a bude nutné máslit postupně, aby se prodloužila jejich bílá část. Tento pórek můžete sklízet od května. Pokud ne, můžete je přesadit.

Pro získání bagetového pórku můžete také v září zasít do skleníku.

Výsadba tužkového pórku

Když je pórek vysetý v zemi nebo ve skleníku dostatečně vyvinut, obvykle mezi říjnem a listopadem, mohou být mladé rostliny přesazeny do země na jejich konečné umístění.

• Vytáhněte je zvednutím pomocí vidličky. Pokud to počasí dovolí (nemělo by pršet nebo příliš horké slunce), nechte je celý den vyschnout na zemi
• Oblečte je, t.j. kořeny seřízněte 1 až 2 cm pod cibulí a listy asi deset centimetrů. Toto gesto stimuluje vývoj kořínků a zabraňuje příliš rychlému odpařování
• Kořeny v případě potřeby zapraskněte namočením do směsi zahradní zeminy a vody
• Vykopejte 10 až 15 cm hluboké brázdy motykou
• Napíchejte svůj mladý pórek do děr, vzdálených 15 cm od sebe a 10 cm hluboké, zahrabejte bílou část
• Lehce omáčkněte kolem pórku a vodu z krku kolem každého pórku.

Údržba nového pórku

Měsíc po výsadbě se pórek nakopí: stačí navézt vytěženou zeminu, aby se vyryla brázda kolem sudů. Aby vám pak ještě mladý pórek v dobrých podmínkách přezimoval, bohatě mulčujte, například vrstvou 10 až 15 cm slámy nebo odumřelého listí.

Logicky by vás v této době neměli téměř obtěžovat obvyklí škůdci pórku, molice a lykožrout, kterým jde spíše o hledání místa k přezimování!

Daleko od letních veder je nový pórek běžně ušetřen třásněnek pórkových.

Kdy sklízet jarní pórek

Jarní pórek se sklízí v dubnu až květnu roku následujícího po výsevu, než jde k semeni. Prospívá jim malý průměr, proto se jim říká bagetový pórek nebo tužkový pórek.

Jsou obzvlášť jemné a dají se jíst jen osmažené na pánvi s trochou olivového oleje.

Objevte také:

• Úspěšné pěstování pórku
• Letní pórek, tipy na pěstování pro dobrou úrodu