Acai berry je malá kulatá bobule o velikosti hroznu, sklizená z palmy Euterpe oleracea. A jeho pěkně tmavě fialová barva je plná výhod.
Ve skutečnosti je skromné bobule acai, oslavované jako superpotravina, spojováno s neuvěřitelnými wellness přínosy. Jeho vlastnosti jsou podobné jako u goji.
Pro pořádek
Acai berry je zelené, když je nezralé. Poté dozrává do tmavě fialové barvy. Pochází z palmy Açaí, která pochází ze Střední a Jižní Ameriky.Tento strom roste v oblasti Amazonie, stejně jako v bažinách a záplavových oblastech.
Jako potravina se bobule acai konzumují syrové a ve formě šťávy. Šťáva se komerčně používá v želé, sirupu, zmrzlině, likérech, energetických nápojích a řadě dalších nápojů. Navíc se dá použít i jako přírodní potravinářské barvivo.
Tip: Vždy je nejlepší jíst organické bobule, pokud je to možné a bez přidaného cukru.
Výživové složení plodů acai
Acai šťáva je viskózní a obsahuje asi 2,4 % bílkovin a 5,9 % tuku. Ale ještě lepší je, že dužina ovoce obsahuje asi 4 % bílkovin a 12 % lipidů. Mezi živiny navíc patří vitamíny A, C a E, vápník, fosfor, železo, thiamin a polyfenoly a antokyany.
Acai obsahuje specifický typ antioxidantu, antokyanin, který se také nachází v červeném víně. Výhodou tohoto prvku je, že může pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu, což je dobré pro zdravé a fungující srdce.
Celkově jsou antioxidanty z bobulí červeného ovoce látky, které mohou chránit buňky před určitými typy poškození.
Výhody a přednosti bobulí acai
Studie ukázaly, že acai berry může poskytnout mnoho výhod a má několik předností.
- Snížení cholesterolu: bobule acai obsahují dvě esenciální mastné kyseliny zvané omega-6 a omega-9. Tyto dvě kyseliny hrají důležitou roli nejen při udržování hladiny cholesterolu, ale také při jeho snižování.
Zájem o cukrovku: ovoce má nízké skóre glykemického indexu a také nízké hladiny lipidů. Takže šťáva z acai může být zdravou volbou pro udržení stabilní hladiny glukózy.- Pomoc při hubnutí: vzhledem ke svým zdravotním vlastnostem je to dobré jídlo ke snížení chuti na jídlo. Bobule tedy mohou být použity jako alternativa k tučným svačinám.
- Ochrana imunitního systému: některé sloučeniny v acai, jmenovitě polyfenolické sloučeniny, mohou pomoci snížit vývoj selhávajících buněk.
- Udržování zdravé pokožky: Acai má extrémně vysoké hladiny antioxidantů, takže je ideální pro všeobecnou péči o pleť. Alternativně lze extrakt z acai použít na čištění a hydrataci pokožky. Ve skutečnosti jsou bobule alternativou k chemikáliím.
- Účinky proti stárnutí: Další výhodou vysokého obsahu antioxidantů v acai je jeho vliv na stárnutí. Malé bobule acai jsou skutečně plné antioxidantů. Má dvakrát více než borůvky (další superpotravina) a 10krát více než hroznové víno.
- Zvýšená energie: Všechny tyto zdravotní přínosy mohou učinit tělo zdravějším. Proto pomáhá zvyšovat výdrž a energii. A opět acai je dobrá svačina v boji proti únavě.
- Dobré pro zažívání: Acai je již dlouho součástí detoxikačních šťáv a má to dobrý důvod. Acai má skutečně silnou detoxikační schopnost, která je dobrá pro proplachování systému a pomáhá ho vyčistit a fungovat. Navíc jsou bobule také dobrým zdrojem vlákniny.
Chytrý tip na bobule acai
Studie prokázaly, že extrakt z acai pomáhá bojovat proti škodlivým mikroorganismům, které se mohou dostat do těla a způsobit poškození.