Avokádo je plod avokádového stromu neboli Persea Americana. Ten z čeledi Lauraceae může dosáhnout výšky 12 až 15 m.
Původem ze Střední Ameriky, přesněji z Mexika, avokádo nechybí na našich talířích po celý rok.
Avokádo bohaté na lipidy nabízí mnoho předností pro naše zdraví a naši krásu.
Přečtěte si také: vypěstování avokádového stromu z jámy
Právnice, pro pořádek:
V minulosti bylo avokádo považováno za "ovoce chudáka" . Byli to lidé Aztéků, kteří ji pěstovali již před 8 000 lety. Přezdívali mu „strom varlat“.
Pouze v 15. století se avokádo dostalo do Evropy španělským objevitelem Cortezem.
Zatímco v Evropě je avokádo oceňováno jako předkrm, ve svých rodných zemích se jí jako dezert s citronovou šťávou a cukrem.
Avokádo a jeho zdravotní přínosy
Avokádo reguluje LDL, jinými slovy „špatný cholesterol“, aniž by snižovalo „dobrý cholesterol“. Avokádo tak omezuje výskyt kardiovaskulárních onemocnění, srdeční zástavy a cukrovky II.
Avokádo přispívá k dobré střevní průchodnosti. Bojuje proti zažívacím potížím, zánětům trávicího ústrojí, střevním vředům.
Avokádo je snadno stravitelné díky přítomnosti vlákniny.Avokádo se doporučuje i lidem se sklonem k zácpě.
Avokádo je také velmi dobrý vitaminový doplněk.Je zdrojem vitamínu A, nezbytného pro zrak. Nedostatek vitaminu A zvyšuje výskyt poruch zraku, jako je šedý zákal nebo AMD (věkem podmíněná makulární degenerace). Avokádo se proto doporučuje k prevenci očních poruch.
Vitaminy skupiny E účinně snižují zánět kloubů. Avokádo se doporučuje v případě artritidy.
Avokádo je zdrojem vitamínu C, silného antioxidantu, který zajišťuje obnovu buněk a obranyschopnost našeho těla. Nedostatek vitamínu C způsobuje stres a únavu.
Avokádo zabraňuje infekcím a stimuluje imunitní systém. Proto se doporučuje pro těhotné ženy a seniory.
Avokádo, které oceňují sportovci, přispívá k růstu a opravě svalů.
Listy avokáda používané v nálevu zmírňují kašel, bolesti hlavy, dysmenoreu
Avokádová pecka je známá tím, že ovládá astmatické záchvaty.
Avokádo v kuchyni pro jeho výhody
Je mnoho způsobů, jak jíst avokádo: syrové, ve vinaigrette, v salátech, plněné, v pěně, v sushi nebo dokonce v guacamole se syrovou zeleninou jako aperitiv.
Lepší a zdravější, preferujte rozmačkané avokádo s máslem nebo majonézou.
Dá se jíst i horké: do omelet přidejte na poslední chvíli na kostičky nakrájené avokádo.
Výživové výhody avokáda:
Avokádo je kalorické: 200 kcal/100 g. Obsahuje ale esenciální mastné kyseliny, díky kterým je avokádo vaším spojencem při dietách.
Je také bohatý na minerály: draslík (520mg/100g) pro regulaci krevního tlaku, hořčík (30mg/100g) pro regulaci stresu a přispívá k imunitnímu systému, železo (0,55mg/100g) pro boj s anémií a transportovat kyslík.
Je bohatý na vlákninu (6,7g/100g), která mu dodává projímavé vlastnosti.
Gurmánský nápad založený na avokádu
Verrine z avokádové pěny: Avokádo rozmačkejte, přidejte čerstvou smetanu, šalotku, citronovou šťávu. Čerstvost zaručena! Pro ty nejchtivější mohou verrine doprovázet krevety
→ Vnitřní použití:
Nálev z avokádových jader: Oloupejte tenký obal jádra. Jádro nastrouháme. Smažte směs na mírném ohni, dokud nebude načervenalá. Poté svůj přípravek vyluhujte ve vroucí vodě. Ideální pro kontrolu astmatického záchvatu.
Strouhané jádro může také doprovázet vaše saláty, pokrmy a polévky
Avokádovou pecku však nekonzumujte nadměrně, protože je bohatá na třísloviny, ve vysokých dávkách může způsobit zácpu.
Nálev z listů avokáda: na menstruační bolesti, bolesti hlavy
Jsou také účinným prostředkem proti vředům: za tímto účelem opláchněte list avokáda, žvýkejte list, aniž byste jej spolkli.
Najděte všechny naše recepty na avokádo
Chytré rady ohledně právníka
Dozrává vám avokádo příliš pomalu? Chcete-li urychlit jeho zrání, umístěte jej vedle jiného ovoce nebo zab alte do novin.
Máte potíže s loupáním avokáda? Umístěte jej do dlaní, aby se zahřál.
Tipy pro krásu avokáda:
Avokádový olej, přírodní prostředek proti striím: Masírujte místa citlivá na strie (prsa, stehna, břicho) směsí 50 ml avokádového oleje a asi dvaceti kapek citronového esenciálního oleje.
Nezanedbávejte své chodidla, vyživujte je třením vyvrácené kůže avokáda, trvejte na patách.
Vaše výživná maska: Rozdrťte avokádo, dokud nezískáte kaši. Přidejte dvě lžíce citrónové šťávy a medu a také lžíci husté smetany. Naneste směs na obličej, vyhněte se očnímu okolí. Nechte působit 10 až 20 minut, poté opláchněte.
- Přečtěte si také: vypěstování avokádového stromu z jámy
