Zde je lahodný recept na zmrzlinu z broskví a zázvoru, vyrobený z tvarohu a zdobený mandlemi.
Ingredience pro 4 osoby:
- 20 cl mléka
- 1 polévková lžíce. kandovaného zázvoru
- 3 jednotlivé sklenice tvarohu s broskvovou coulis
- 80 g těžké smetany
- 2 bílky
- 40 g agávového sirupu
- 2 žluté broskve
- Některé vločkové mandle
Broskvová / zázvorová zmrzlina
- V hrnci ohřejte mléko.
- Nasekejte kandovaný zázvor. Umístěte jej do horkého mléka, poté ho z ohně nechejte asi 10 minut lítat a vychladnout.
- V misce na salát smíchejte syrové bílé s broskví, smetanou a mlékem naplněným zázvorem.
- Z agáve sirupu vyšleháme bílky do tuha.
- Přidejte vaječné bílky do předchozí směsi. Všechny ingredience dobře promíchejte a nalijte do zmrzlinovače. Úlovek je přibližně 20 minut.
- Před ochutnáním nechte zmrzlinu stát 1 hodinu v mrazáku.
- Zmrzlinu dejte do zmrzlinových kelímků, přidejte plátky broskví a několik mandlí ve vločkách.
Kuchařská BAba
Tento recept funguje skvěle také s obyčejnými jogurty; přidejte do směsi kousky broskví a poté vložte do zmrzlinovače.
Přečtěte si také:
- Přínosy a přednosti rybolovu pro zdraví
- Výhody a ctnosti zázvoru pro zdraví
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
