Tady je lahodný obrat jablek znovu navštívený s černým pudinkem a cibulí.
Snadná a rychlá příprava, výsledek je vynikající a naprosté překvapení!
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 role listového těsta
- 4 jablka (typ reinette)
- 50 g másla
- 400 g černého pudingu s cibulí
- 1 vaječný žloutek
Obraty jablek a černého pudingu
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Rozviňte listové těsto a do každého těsta nakrájejte 2 kotouče o průměru 22 cm.
- Oloupejte, nakrájejte a nakrájejte jablka na poměrně jemné čtvrtiny. Na pánvi je rychle opečeme na másle (musí zůstat pevné), necháme několik minut vychladnout, trochu položíme na polovinu disku a necháme 2 cm okraje.
- Černý pudink nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm, odstraňte slupku a položte ji na jablka, poté vložte několik plátků jablek.
Přeložte lístkové těsto a pomocí štětce navlhčete okraje trochou vody a poté je ohněte vidličkami.
- Brown s vaječným žloutkem přidaným s 1 lžičkou. lžíce vody.
- Špičkou nože nakreslete na těsto několik šle.
- Pečte v horké troubě asi 30 až 40 minut.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel