Kari mušle, které jsou po tradičních mušlích marinière nejznámější z receptů na slávky, nabízejí chutnou směs koření a měkkýšů.
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 kg slávek
- 1 cibule
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- Petržel (asi deset stonků)
- Čerstvá smetana
- Kari prášek
Recept na kari mušle
Nejprve dobře vyčistěte formy, dbejte na to, abyste vlákno odstranili a v případě potřeby je seškrábli, aby byly formy čisté.
- Oloupejte cibuli a šalotku
- Nasekejte petržel hrubě
V holandské peci
- Rozpusťte velký knoflík másla
- Přidejte cibuli a nakrájenou šalotku
- Na středním ohni potu po dobu 2/3 minut
- Přidejte slávky
- Míchejte špachtlí, aby se mušle otočily na dno
Mezitím,
- Rozpusťte 25 cl těžké smetany v kastrolu,
- Přidejte 1 čajovou lžičku kari prášku a pak petržel
Když jsou všechny slávky otevřené, vyjměte šťávu a ponechejte 25 cl, které smícháte se zakysanou smetanou a vše promícháte s mušlemi.
Podávejte horké, proč ne s hranolky?
Dobrou chuť !