Zde je recept na originální lasagne se sýrem a sukriny pro úžasný a lahodný výsledek.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 balíček předvařených listů lasagne
- 5 sukrinů
- 250 g faisselle
- 2 lžíce. medu
- 3 lžíce. opečené piniové oříšky
- 45 g polosoleného másla
- 30 g mouky
- 60 cl polotučného mléka
- 50 g strouhaného ementálu
- 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
- Sůl, čerstvě mletý pepř
> Objevovat: všechny naše lasagne recepty
Lasagne, sýr a sukriny
- V hrnci připravte dužinu: rozpusťte 30 g másla, přidejte mouku a za pravidelného míchání několik minut vařte.
Nechte bílý jíšek vychladnout.
- V misce na salát dobře promíchejte faisselle, med, sůl a pepř a odložte stranou.
- Umyjte, osušte a mleté sukriny.
- Na pánvi rozpustíme 15 g másla a rychle uvaříme nasekané sukriny. Rezervovat.
- Dokončete bešamel: vychlazený bílý jíšek zalijte horkým mlékem. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Zkontrolovat koření a opravit. Vaříme 5 minut za stálého míchání.
Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6)
- Sestavte lasagne: do lehce máslového pokrmu nalijte první vrstvu bešamelu, přidejte lasagne, poté sýrový přípravek a sukriny.
Opakujte operaci přidáním bešamelu (musí být trochu zbývajícího k dokončení lasagne), lasagne, sýrového přípravku, sukrinů a poslední tenké vrstvy bešamelu.
- Posypte misku strouhaným ementálem.
Pečte 40 minut při 180 ° C (tř. 6)
Pohoda a sukrina
Sukrin: Ať se nikdo nezamiluje do sukrinu, označuje dvě zcela odlišné druhy zeleniny: dýně v Berry se žlutooranžovými odstíny a vhodná na dort nebo ve slané verzi.
Druhý pochází z rodiny salátů a zejména z hlávkového salátu: malý, mluvíme o hlávkovém salátu, tlustý a vyražený s křupavou a mírně sladkou strukturou, je ideální pro rychlé vaření.
> Objevovat: všechny naše lasagne recepty
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret