Tato zeleninová polévka s lahodnou příchutí se sýrem Neufchâtel se připravuje rychle a snadno. Velmi originální recept!
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g mrkve
- 6 cibule
- 1 pórek
- 25 g polosoleného másla
- 1 litr zeleninového vývaru
- ½ neufchâtel
- 20 cl tekutého krému
- 100 g slaniny
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na zeleninové velouté Neufchâtel
- Mrkev umyjte a oloupejte, nakrájejte na kousky.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Oloupejte, umyjte a nakrájejte pórek.
- V zapékací misce rozpustíme máslo, cibuli a pórek potíme a přidáme mrkev.
- Přidejte zeleninový vývar. Sůl a pepř.
- Po 20 minutách přidejte sýr a pokračujte v vaření po dobu 15 minut. Promíchejte, přidejte tekutý krém.
- Na pánvi bez tuku opečte slaninu, odstraňte tuk.
- Je-li to nutné, upravte koření a ihned podávejte se slaninou.
