Chcete udělat snadnou, levnou a rychlou večeři na aperitiv, překvapit své hosty těmito mini uzenými rybími sendviči.
Příprava : 15 min
Úroveň obtížnosti : Snadná
Ingredience pro 4 osoby
- 12 plátků celozrnného chleba
- 1⁄2 svazku ředkviček
- 1⁄2 svazku pažitky
- 50 g uzené ryby
- 120 g bílého sýra
- 1 polévková lžíce. hořčice
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Mini sendviče s uzenou rybou
- Odstraňte kůru z plátků sendvičového chleba.
- Ředkvičky umyjte, oloupejte a rozdrťte.
- Umyjte a nasekejte pažitku.
- Uzené ryby nakrájejte na plátky.
V misce na salát,
- Smíchejte tvaroh, hořčici, sůl a pepř.
- Promíchejte a upravte koření.
- Grilujte plátky sendvičového chleba, dokud se neobjeví pěkná zlatá barva.
- Velkoryse natřete krajíc chleba směsí tvarohu.
- Zakryjte ředkvičkami, pažitkou a uzenými rybami.
- Nahoře s novým krajícem chleba.
Vyřízněte tyto sendviče na úhlopříčce, abyste získali trojúhelník.
O uzených rybách
Uzená ryba : Uzená ryba, která je
někdy považována za luxusní produkt a oceňuje se na konci oslav roku, se nyní stala běžným spotřebitelským výrobkem.
Losos, pstruh, úhoř, sledě, treska (treska), halibut, jeseter… vše je vyčištěno, připraveno ve filé, osoleno, odsoleno a poté vysušeno.
Kouření je buď řemeslné, nebo průmyslové. Velký rozdíl spočívá mimo jiné v množství současně kouřených ryb, což je v průmyslu mnohem důležitější; doba kouření, mnohem delší v řemeslném průmyslu; a výběr pilin k kouření, různé druhy dřeva různě vonící ryby (buk, bříza, dub atd.).
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
