Fazole, které mají mnoho odrůd, jsou velmi snadnou zeleninou.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Phaseolus vulgaris
Čeleď: Fabaceae
Typ: Roční
Výška: 40 až 400 cm
Sluneční
Půda: Lehká, ne přemokřená
Výsev: Jaro/léto - Sklizeň: 2 až 4 měsíce po výsevu (podle druhu)
Údržba se skládá z malých gest, která vám pomohou mít dobrou úrodu a vyhnout se nemocem.
Sadenice fazolí
Fazole se vysévají přímo na místo na jaře a v létě. V nejteplejších oblastech můžete začít již v dubnu, ale někdy musíte počkat až do poloviny května, kde není vyloučeno riziko nočních mrazů.
- Duben až srpen na zelené fazolky
- Duben až červen na louskání fazolí
Na severněji položené regiony si budete muset počkat do poloviny května, ale pokud bydlíte na jihu, můžete začít již v dubnu.
- Před setím musíte počkat do konce případných mrazů a půda musí mít teplotu 10-12°.
- Pokud se bojíte návratu několika mrazů, chraňte své sazenice
- Rozmístěte výsadbu v čase, abyste co nejvíce prodloužili sklizeň
Fazole jsou citlivé na čerstvost, a proto vyžadují dobré sluneční svit.
Vyhněte se nadměrnému zalévání, protože tato rostlina nemá ráda vlhkost.
Zvolíte proto omezenou zálivku, když je půda suchá a bez smáčení listů.
Technika setí fazolí:
Vysévat musíte, když teplota půdy překročí 15° a ideálně 18°.
- Vysévejte do řádků a nařeďte na cca 40 cm nebo do kapsy v poměru 4/5 semínek na kapsu.
- Fazole rostou velmi špatně v kompaktní, jílovité půdě.
Rozteč výsevu:
Pokud jde o odrůdy trpasličích fazolí, ty se pěstují nejsnáze, protože se nemusí vysazovat.
- Rozmístěte své sazenice v řadách alespoň 4-5 cm
- Vykopejte rýhy hluboké 2 nebo 3 cm a přibližně každé 4 cm umístěte semínko
- Mezera každého řádku 40 cm
O odrůdách Tyčinka, Snap a Shell Bean
- Výsev do kapsy rychlostí kapsy každých 40 cm přibližně
- Mezera každého řádku alespoň 70 cm
Po vykynutí:
Asi 15 dní po vzejití fazolí je dobré půdu rýhovat až po první 2 listy
- Využijte příležitosti k okopávání půdy a obnovte provoz, jakmile půda na povrchu ztvrdne
- Připoj vesla k bobům, aby šplhaly.
Jak opravit fazole na veslech?
Tyčinky mohou dorůst až do výšky 3 metrů, takže je důležité jim poskytnout oporu, aby se šplhaly a zajistily se.
Tato technika spočívá v usazení vesel na vnější stranu 2 řad, jejich naklonění dovnitř a jejich spojení nahoře s vodorovným veslem.
Vesla musí být 3 m vysoká a musí být vyrobena z bambusu nebo lísky, aby unesla váhu, ale i vlhkost.
Vesla nainstalujete přibližně každých 40 cm, aby fazole mohly pokrýt celou plochu.
Sklízení a skladování fazolí
Jak víte, kdy je správný čas sklízet fazole, aby nebyly ani příliš zralé, ani příliš mladé?
Zelené fazolky se sklízejí, když dosáhnou poloviny své konečné velikosti, pak jsou dlouhé 12 až 15 cm.- Nečekejte, až slupka ztvrdne, abyste mohli fazole sklidit.
- Pokud jsou sklizeny příliš pozdě, stanou se vláknitými, což je nepříjemné k jídlu
U ostatních druhů fazolí jako je sněžný hrášek počkáme na vytvoření zrn.
Frekvence sklizně fazolí:
Fazole bychom měli ideálně sklízet každé 2 až 3 dny, abychom měli dobrou rotaci a umožnili rostlině pokračovat ve správné produkci.
Sklízení luštěnin trochu více rozložíme (asi každé 3 dny).
Konzervace fazolí:
Fazole nevydrží moc dlouho, pokud je nezmrazíte.
- fazole lze skladovat 2 až 3 dny na chladném, větraném místě
- V mrazáku několik měsíců bez problémů.
Fazole můžete blanšírovat tak, že je ponoříte na 5 minut do vroucí vody, než je ochladíte ve studené vodě, a poté je uchováte v mrazáku.
Nemoci fazolí
Hlavní choroby postihující fazole jsou antraknóza, rez a mastnota.
- Anthracnose se vyznačuje výskytem hnědých skvrn na listech.
- Rez se vyznačuje výskytem oranžovo-žlutých skvrn (typ rzi) na listech.
- Fazolový tuk, což je vlastně houba a vyznačuje se výskytem žlutých nebo hnědých skvrn na listech.
Nejlepším ošetřením proti těmto chorobám zůstává postřik Bordeaux směsí jako preventivní opatření a jako základní ošetření za horka a vlhka (zejména po období dešťů).
Co se týče parazitů, tak jsou to mšice, slimáci, svilušky nebo známý zavíječ fazolový.
Chytrá rada
Bohaté na vitamíny, fazole mají také velmi dobrou nutriční hodnotu, takže jsou vynikající přílohou.