Gratinovaný brambor a cuketa s epoisami, jemně okořeněný epoisou, je skutečným potěšením.
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g brambor
- 2 až 3 cukety (v závislosti na velikosti)
- 250 g trní
- 30 cl čerstvé smetany (30% tuku)
- 10 g polosoleného másla
- 1 špetka muškátového oříšku
- Sůl pepř
Gratinované brambory a cuketa s epoisami
- Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory na tenké plátky.
- Umyjte kůži, odřízněte konce cukety. Nakrájejte je na plátky a předparujte je po dobu 3 až 4 minut. Vypusťte je.
- Poškrábejte kůži epoisses. Nakrájejte sýr na plátky.
- Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Zapékejte misku s máslem, dno misky okořeňte. Natřete vrstvu brambor, přikryjte cuketou, okoreňte. Přidejte kousky époisses a smetanu. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny přísady, a to v závislosti na výšce misky.
- Pečte a vařte 40 až 45 minut. Povrch by měl zhnědnout.
Užívat si!
Foto: C. Herlédan