Datle jsou plody datlovníku ( Phoenix dactylifera ), exotické rostliny pocházející ze severní Afriky a Egypta, která patří do čeledi Arecaceae (palmy). Datum je velmi bohaté na vitamíny a živiny a poskytuje mnoho zdravotních výhod a ctností.
Data a jejich přínosy pro zdraví
- Bohatý na uhlohydráty , datum je velmi energické ovoce, které se doporučuje sportovcům (k usnadnění svalové práce), dětem a lidem v rekonvalescenci .
- Data jsou bohatá na draslík , železo a hořčík .
- Tyto nové termíny obsahují vysokou koncentraci antioxidantů , které chrání buňky těla před poškozením volnými radikály . Po vysušení obsahují datle o něco méně, protože během dehydratace se určité množství ztratí.
- Data jsou bohatá na nerozpustnou vlákninu, která pomáhá průchodu střevem a předchází zácpě , a rozpustná vláknina, která hraje roli při snižování hladiny cholesterolu a normalizaci hladiny glukózy a inzulínu. Proto mohou pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění .
- Spolu s fíky, jujubami a rozinkami jsou datle součástí složení „ bylinného čaje z prsního ovoce “, což je přípravek doporučený k úlevě od bolestí v krku .
Pěstování datlovníku pro jeho výhody
- Datlovník vyžaduje vystavení teplu (minimálně 5 ° C) a slunci . Půda by měla být písčitá, hluboká, chladná, humózní a odvodněná.
- V květináčích , ve velké nádobě o délce nejméně 30 cm, můžete pěstovat datlovník. Je to velmi dekorativní rostlina, ale zůstane trpaslík a nepřinese ovoce . Ujistěte se, že máte svůj hrnec pryč zimní teploty, ale také velmi horké počasí.
- Palmy nenávidí červy a také nemají rádi Bayouda , houbu, která způsobuje změnu barvy listů, a proto zabíjí strom.
Datlovník v kuchyni pro jeho výhody
Termíny si nejlépe vychutnáte čerstvé nebo suché . Sušené datle lze jíst tak, jak jsou, ale nezapomeňte je spustit pod vodou, abyste odstranili cukrový sirup, kterým jsou obvykle potaženy, aby si udržely určitou vlhkost. Jinak je namočte na několik hodin do vody, aby se znovu hydratovaly .
Termíny se k koření hodí velmi dobře : neváhejte je míchat v přípravcích se skořicí, kardamonem, kmínem nebo zázvorem. S drůbeží, bílým masem a jehněčím masem dodají vašim pokrmům sladkou a slanou chuť .
Nutriční příjem
120 kcal / 100 g pro čerstvé datle a 280 kcal / 100 g pro suché datle. Data jsou bohatá na vitamíny B, vlákninu a minerály .
