Chutné a labužnické, toto hovězí a hamburger Saint Marcellin je prostě neodolatelné.
Ingredience pro 4 osoby:
- 6 hamburgerových housek
- 6 malých Saint Marcellin
- 900 g mletého hovězího masa
- 60 g másla
- 1 velká červená cibule
- 6 salátových listů
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Hovězí a Saint Marcellin burger
- Vložte troubu do polohy grilu.
- Oloupejte, umyjte a mletou cibuli.
- Salátové listy umyjte a vyždímejte.
- Rozdělte hovězí maso na 6 malých hromádek. V dlani vytvarujte 6 kuliček a mírně je srovnejte.
- Na pánvi rozpusťte 30 g másla, vložte do něj masové kuličky. Vařte 10 až 12 minut v závislosti na požadované připravenosti.
Sezóna.
- Mezitím chléb podélně rozkrojte na polovinu.
Máslo uvnitř. Plátky na několik minut vložte pod gril (vnitřní strana pod gril), aby se jen zhnědly. Položte je na pracovní plochu, na spodní plátek položte cibulové kroužky a listy salátu. Umístěte maso, nahoře celý sýr. Pepř.
- Shromážděte sendviče do pekáče. Vložte do trouby a vařte pod grilem jen tolik času, aby se sýr rozpustil. Zakryjte vrchními plátky.
Sloužit !
Kuchařská BAba
- Tento sendvič může být také ozdoben tenkými plátky rajčat nebo okurek a může být konzumován pěkným zeleným salátem.
- Hovězí maso lze nahradit telecím , krůtím …
- Saint Marcellin je plochý válcovitý sýr vyrobený z kravského nebo kozího mléka. Patří do rodiny sýrů s krvavou kůrou.
- Hovězí maso lze také vařit na grilovací pánvi.
VARNÁ SLOVA
Mince: nakrájíme na tenké plátky.
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
