Jako předkrm nebo jako aperitiv vás krabový a fenyklový dort potěší díky jeho příchutí a vůním.
Příprava : 25 min
Vaření : 1 h
Odpočinek : 2 h
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 fenykl
- 135 g másla (z toho 5 g na formu)
- 100 g čerstvého krabího masa
- 1 snítka tymiánu
- 4 vejce
- 150 g mouky
- 1 balíček suchých droždí
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Krabí a fenyklový dort recept
- Fenykl umyjte a napařte (asi 15 minut v závislosti na zařízení). Jakmile je uvařený, rozemlejte ho.
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Formu na dort vymačkejte a poté vyložte papírem na pečení.
- Rozdrobte krabové maso. Smíchejte to s fenyklem a listy tymiánu.
- K rozpuštění másla.
V misce na salát,
- Vejce rozšleháme s moukou a práškem do pečiva, poté nalijte rozpuštěné máslo.
- Přidejte kraba, fenykl a tymián, okoreňte a promíchejte.
- Nalijte přístroj do formy na pečení a pečte 45 minut.
- Před ochutnáním nechte vychladnout (asi 2 hodiny).
Další informace o fenyklu
Fenykl: Fenykl, který
čerpal svůj původ ve středomořské pánvi, byl oceněn Egypťany, Řeky a Římany, kteří jej představili ve Spojeném království. Později překročil Atlantik na anglosaských lodích během kolonizace.
Některé národy, které se konzumují od úsvitu času, ho používají pro své léčivé vlastnosti , jiné k osvěžení haleny nebo k dochucení pokrmů , a mnoho z nich mu připisuje silnou symboliku sdílenou mezi rituály, kouzly a mytologií. Dnes je tato rostlina obzvláště rozšířená v severní Evropě, Velké Británii a Spojených státech, ale její pevností nepochybně zůstává Itálie, kde je nejvíce kultivovaná a nejvíce konzumovaná.
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel