Hořec ( Gentiana lutea ) je vytrvalá bylina pocházející z horských oblastí Evropy, která patří do čeledi Gentianaceae.
V Alpách a Pyrenejích jsou chráněny, a proto je zakázáno je sbírat .
Rostliny hořce, dobře známé bylinkářům a široce používané v bylinné medicíně, jsou rostlinami, které nabízejí mnoho výhod a ctností pro zdraví.
- Zahradnictví: jak dobře pěstovat hořec
Hořec a jeho přínosy pro zdraví
Hořec je účinné tonikum, které pomáhá bojovat proti astenii a působí na čištění organismu.
- Díky antioxidačním účinkům flavonoidů, které obsahuje, se encián považuje za účinný při prevenci stárnutí a udržování imunitního systému v dobré kondici.
- Tonikový a stimulující hořcový nálev (2 g sušeného kořene v šálku vroucí vody) je účinný v případě obtížného trávení nebo gastrointestinálních poruch (průjem, zvracení, gastritida a nevolnost).
- Hořec také umožňuje jemné odstranění parazitů a střevních červů (pinworms).
- V případě problémů s játry pomáhá hořec při odbourávání jater a stimuluje žlučník.
- Protizánětlivý účinek hořce je účinný proti ORL infekcím a revmatickým bolestem.
- Při vnějším použití hořec léčí kožní onemocnění (dermatózy, záněty, rány) a napomáhá hojení.
Pěstování hořce pro jeho výhody
Hořec je vytrvalá rostlina, ale pěstování není vždy snadné. Potřebuje plné slunce a neutrální půdu, zvláště dobře odvodněnou, dokonce chudou.
- Buďte opatrní, hořec se obává zimní vlhkosti.
- Slimáci a rez jsou jedinými skutečnými nepřáteli enciánu.
Zahradnictví: jak dobře pěstovat hořec
Hořec v kuchyni pro své výhody
V kuchyni se hořec používá při přípravě různých aperitivů , vín nebo likérů . Samozřejmě konzumovat s mírou !
Hořec lze také jíst jako dezert; přidává se do sorbetů nebo pečiva.