Máte rádi květák a nevíte, co dělat s listy, které jsou dokonale jedlé?
Nechte se zlákat touto lahodnou polévkou z květákových listů a brambor.
Ingredience pro 4 osoby:
- Listy květáku
- 4 brambory
- 1 cibule
- 25 cl kuřecího vývaru
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 knoflík másla
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na listovou polévku z květáku
Začněte vařením velké nádoby se slanou vodou,
- Brambory oloupejte, umyjte, nakrájejte na kousky a ponořte do vody,
- Vařte 15 minut na mírném ohni
Po uvaření vyjměte brambory z vody a připravte zelí,
- Oddělte všechny listy květáku a poté je umyjte,
- Oloupejte a nakrájejte cibuli,
V jiném kastrolu nebo holandské troubě
- K rozpuštění másla,
- Cibuli potte 2 až 3 minuty
- Přidejte zelné listy a několik minut přikryjte
- Přidejte kuřecí vývar a poté vařte dalších 5 minut
- Přidejte brambory a vše promíchejte
- V případě potřeby přidáte trochu vody nebo pokud máte rádi více či méně hustou vodu.
- Přidejte lžíci zakysané smetany,
- Sůl pepř
Dobrou chuť !