Když se do popředí dostane podzim, existují radosti, díky nimž zapomeneme na příchod chladu, tyto lahodné krémové a chutné polévky vyrobené z dýně.
Ingredience na dýňovou polévku:
- 1 dýně
- 50 g másla
- 20 cl čerstvé smetany
- Slanina nebo suchá šunka
- Nasekanou petrželku
Dýňová polévka může být podávána jako předkrm nebo hlavní jídlo. Díky grilované šunce je to velmi chutný způsob vaření dýně!
- Oloupejte dýni, vyprázdněte ji ze semen, nakrájejte na kostky.
- Na soté rozpustíme máslo (asi 50 g),
- Přidejte dýně nakrájenou na kostičky, hnědou po dobu 3 minut na středním ohni, poté přidejte asi 20/30 cl vody, pepř, přikryjte a duste 30/40 minut.
- Jemně promíchejte, vraťte na pánev, přidejte asi 20 cl zakysané smetany a poté 15 minut vraťte na mírný oheň (bez varu) (zejména nepřidávejte sůl, pokud přidáte slaninu nebo šunku).
- Podávejte teplé
- Přidám slaninu nakrájenou na proužky a vložím na gril nasekanou petrželku. Uzená šunka je také velmi dobrá, stejně jako sýr typu Boursault.
Užijte si jídlo !