Snadno se vyrábějí, tyto toasty z kuřecích jater jsou lahodné a voňavé.
Ingredience pro 4 osoby:
- 450 g kuřecích jater
- 2 větvičky tymiánu
- 1 bobkový list
- 7 cl přístavu
- 120 g polosoleného másla
- 20 g těžké smetany
- 4 plátky toustového chleba
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Toasty s kuřecími játry
Den před:
- Pokud je to nutné, připravte játra.
- V misce připravte kuřecí játra, tymián a bobkový list. Dochutíme pepřem a pokapeme portským.
Další den :
- 30 minut před přípravou vyjměte máslo.
- Pečeně a marinádu vložte do hrnce, vyjměte tymián a bobkový list. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Necháme vychladnout.
- Máslo zpracujte vidličkou.
- Smíchejte játra, přidejte změkčené máslo a smetanu. Dochutíme solí a pepřem, dobře promícháme a dochutíme. Vložte do chladničky až do ochutnání.
- Toast chleba.
Na toast rozetřete játrový krém nebo ho dejte do malé misky.
Pohoda a drůbeží játra
Několik kuřecích jater v salátu a doplníte vitamín A!
Toto potlačující činidlo je jednou z potravin nejbohatších na vitamin A, což je antioxidant, který hraje v našem těle zásadní roli:
- napravuje škodlivé účinky světelných paprsků na sítnici a předchází poruchám zraku,
- snižuje riziko některých druhů rakoviny (močový měchýř, prsa atd.),
- konečně oddaluje stárnutí pokožky.
Plný krém
Celý krém, který lze rozeznat podle červeného označení (víčko, obal atd.), Obsahuje nejméně 30% tuku, jeho tekutá nebo krémová struktura nemá žádný vliv na obsah lipidů.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel