Pampeliška je rostlina, která roste divoce na většině polí, pastvin, ale i zahrad.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Taraxacum officinalis
Čeleď : Asteraceae
Typ : Trvalka
Výška : 10 až 15 cm
Expozice : Slunečno, polostín
Půda : Běžná sklizeň : 10 až 12 měsíců po setí
- Číst: Pampeliška, nejen plevel
- Zdraví: výhody a přednosti pampelišky pro zdraví
- Objevte: Pampeliška želé, vynikající recept
Považuje se za plevel, lze jej také pěstovat a konzumovat v salátech, ať už jde o listy nebo květ.
Sazenice pampelišky
Výsev pampelišky začíná na jaře, nejlépe po jakémkoli riziku mrazu.
Pampelišku tedy můžeme zasít od března do července.
- Uvolněte půdu na několik centimetrů, aby byla Země lehká
- Vykopejte brázdy hluboké 2–3 cm každých 15–20 cm
- Umístěte 2–3 semena do kapsy každých 10–15 cm a poté lehce přikryjte půdou
- Zalévejte pravidelně, aby byla půda mírně vlhká
Po zvednutí
- Tenký, aby 1 rostlina v kapse, nejsilnější a nejživější.
- Pokračujte v zavlažování, pokud neprší
Pampeliška péče
Pampeliška vyžaduje jen velmi malou údržbu, protože je známá svou odolností a energií než křehkostí.
Půdu můžete pravidelně okopávat , abyste odstranili skutečné plevele, které by mohly ovlivnit správný vývoj vašich pampelišek.
- Pampeliška snáší spíše špatné půdy, není třeba přidávat hnojivo
- Řezané květiny průběžně stimulují vzhled nových květin po celou sezónu
- Voda v horkém počasí nebo v suchu
Blanch pampeliška:
Bělení pampelišek spočívá v zakrytí rostlin, aby z nich po určitou dobu odstranily světlo, aby se snížila jejich hořkost.
Pampelišky lze obílit zakrytím rostliny zvonkem, dřevěnou bednou, prázdným květináčem nebo neprůhledným filmem.
Pokud nic z toho nemáte, měla by na pampelišku stačit obyčejná hromada slámy nebo odumřelých listů, aby zbělela.
Pampeliška před zimou:
Doporučuje se řezat listy pampelišky 2 až 3 cm od koruny a poté každou rostlinu máslit dobrou vrstvou půdy asi 10 až 15 cm.
Sklizeň pampelišky
V pampelišce sklízíme kořeny i listy a květy. V pampelišce je všechno dobré.
Sklizeň listů pampelišky:
Listy pampelišky se sklízejí na jaře , když jsou ještě mladé, pro surové použití nebo do salátů .
Pro použití vařených listů je můžete sklízet po celý rok.
Sklizeň květů pampelišky:
Květy pampelišky se sklízejí na jaře, kdy je květenství dobře tvarované.
Odřízněte květinu tím, že odlomíte malou stopku.
Můžete je použít jako dekoraci, stejně jako do salátu nebo do dezertu, a připravit tak lahodné pampeliškové želé .
Druhy a odrůdy pampelišek
- „Vylepšený Montmagny“: je vhodný pro nucení, s velmi širokými listy.
- „Vylepšené plné srdce“: s velmi hustými růžicemi.
Použití pampelišky při vaření
Listy pampelišky, které jsou obzvláště bohaté na vitamín C a beta-karoten, jsou obzvláště zajímavé v salátech, ale také v polévkách a nálevech.
Listy můžeme také jíst jako kořen pampelišky, která je jedlá.
Květy mají díky své zlatožluté barvě v kuchyni velkou dekorativní sílu, ale jsou také vynikající, když se používají ve složení želé a džemů.
- Přečtěte si také: Pampeliška, nejen plevel
- Objevit: naše články věnované pampelišce
© Madeleine Steinbach
