Ingredience pro 4 osoby:
- 600 g lilku
- 2 stroužky česneku
- 5 šalotek
- 40 g polosoleného másla
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
- 180 g smetanového sýra
- 10 cl polotučného mléka
- 15 cl tekutého krému
- 200 g předvařených lasagní
- 2 malé sklenice vařené rajčatové omáčky
- 40 g strouhaného ementálu
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Příprava : 15 minut - vaření : 40 minut - odpočinek : 30 minut
Lasagne s lilkovým kaviárem a smetanovým sýrem
- Umyjte, lilky nakrájejte na kousky. Umístěte je do velké nádoby, přidejte hrubou sůl a podlejte vodou.
- Nechejte 30 minut odpočívat.
Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Lilek vařte ve velkém hrnci osolené vody. Sceďte je, promíchejte s česnekem.
- Nasekejte šalotku, vařte je na pánvi na 20 g másla. Přidejte lilkový kaviár, tymián a rozmarýn, dobře promíchejte a upravte koření.
- Smažte smetanový sýr s mlékem a smetanou.
- Do misky s máslem (20 g) vložte lasagne. Zakryjte smetanovým sýrem, rajčatovou omáčkou a poté vrstvou lilkového kaviáru.
- Opakujte operaci (lasagne, smetanový sýr, lilek). Dokončete lasagne.
Nalijte poslední vrstvu rajčatové omáčky a posypte strouhaným ementálem.
Pečeme 20 minut.
Podávejte teplé.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel