Toto je recept, který by měl oslovit více než jednoho rodiče. Chcete-li přejít od tradičního „bramborového“ hamburgeru a hranolků, co takhle připravit rajčatový hamburger s hovězím srdcem a hranolky z petrželky? Tento recept je lahodný, snadno připravitelný, zdravý a levný zároveň.
Dopřejte svým dětem zdravé stravování, sen. Vaří tedy každý!
Čas na přípravu : 15 minut
Doba vaření : 50 minut
Ingredience pro 2 osoby:
- 1 pastinák
- 2 rajčata z hovězího srdce
- 2 nakrájené steaky
- 2 listy salátu
- 1 mozzarella koule
- 1 cibule
- 1 čajová lžička akátového medu
- Sůl pepř
Přečtěte si také: naše lahodné domácí recepty na hamburgery
Recept na hovězí srdce rajčatový hamburger a petržel hranolky
Příprava pastinák hranolky
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Pastinák oloupejte, poté omyjte a osušte v čistém hadříku.
- Konce paštrnáku nakrájejte a poté nakrájejte na 2. Nasekejte je na tenké plátky.
- Vložte hranolky do misky.
- Vložte 1 čajovou lžičku akáciového medu do kastrolu a zahřejte kastrol po dobu jedné minuty, aby byl med tekutý. Do medu přidejte 5 lžic olivového oleje a nalijte je na všechny hranolky vložené do misky.
- Vložte misku do trouby a vařte 40 minut v troubě při 180 °. Pravidelně míchejte, aby se hranolky nelepily na misce, a rovnoměrně vařte.
Příprava rajčatového hamburgeru s hovězím srdcem
- Umyjte rajčata a nakrájejte na každé asi 2/3 cm od okraje rajčat kryt.
- Vykopejte je a vyprázdněte od jejich šťávy. Po smíchání dejte maso zpět do vnitřku rajčat. Ti, kteří mají rádi vařená rajčata, je možné tento krok přeskočit.
- Umístěte je do misky a vložte do petrželky na 35 minut do trouby.
- 10 minut před dopečením rajčat rozkrojte mozzarellu na polovinu.
- Nakrájejte cibuli a jemně vložte kroužky do pánve, aby byly hnědé.
- Vařte 2 nakrájené steaky
- Vyjměte rajčata, nadzvedněte víčka, upravte nakrájené steaky, cibulové kroužky a plátek mozzarelly a nasaďte zpět víčka. Posypeme fleur de sel.
- Vyjměte pastinák a podávejte.
Pokud jde o prezentaci: abyste ohromili své hosty, malé i velké, rozhodněte se pro prezentaci na dřevěném prkénku. Změní se to od tradičního talíře.
Dobrou ochutnávku!
Laetitia Devillars
Fotografický kredit: Laetitia Devillars (fotografie bez práv).