Lahodný recept na aperitiv, tyto kousky cukety a sýra jsou snadné a chutné.
Ingredience pro 4 osoby:
- 50 g mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 200 g cukety
- 1 červená cibule
- 4 vejce
- 20 g másla 1/2 soli
- 5 cl mléka
- 15 cl tekutého krému
- 100 g strouhaného sýru ementál
- 1 polévková lžíce. vyrovnaná káva kurkumy
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti cukety
Kousky cukety a sýra
- Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Umyjte a nastrúhejte cukety.
- Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli.
- Na pánvi rozpusťte 20 g soli - másla a vařte cibuli
mleté a cukety po dobu 3 minut. Vypnuto, odloženo.
- V ramekinu rozpusťte kukuřičný škrob s mlékem.
- V misce na salát rozšlehejte vejce se špetkou soli, přidejte smetanu, kurkumu, pepř, mouku a ementál.
- Přidejte mléko / kukuřičný škrob.
- Poté přidejte cuketu a cibuli. Zkontrolujte koření.
- Nalijte přípravek na talíř s muffiny.
- Pečte 20 až 30 minut (v závislosti na slávkách).
- Vyjměte je z trouby a po několika minutách na stojanu je rozložte.
Zjistěte více o kurkumě
Kurkuma, rostlina pocházející z jižní Asie, se pěstuje hlavně v Indii. Sušený a práškový oddenek se používá jako koření. Jeho chuť je pepřová a velmi aromatická. Jeho aktivní látka, kurkumin, je předmětem aktivního výzkumu zdraví. Používá se k léčbě kožních onemocnění a je velmi dlouho používán jako protizánětlivý prostředek indické ajurvédské medicíny.
Přečtěte si také: výhody a přednosti kurkumy pro zdraví
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche