Bratranec americké borůvky zvané „borůvka“, borůvka, je ovoce patřící do čeledi Ericaceae , které samo produkuje druh rodu Vaccinium.
Malé bobule zbarvují modrofialově, jejichž chuť je jemně sladká , borůvky jsou jediné rostliny, které pro svůj vývoj vyžadují půdu bohatou na hliník .
Tyto bobule však obsahují jedinečné kuchařské a terapeutické vlastnosti . Co jsou ? Jak působí na lidský organismus? Jak to používat moudře? Jaká jsou preventivní opatření před jejich konzumací?
Zde je několik odpovědí v následujících řádcích …
- Přečtěte si také: jak pěstovat borůvky
Borůvka, pro informaci
Na evropském kontinentu se od středověku používají borůvky k léčbě průjmů nebo dokonce k vymýcení úplavice .
Po staletí až do 20. století převládaly v západní medicíně borůvky .
Postupně tato rostlina vstoupila do složení léků z tradičního lékopisu.
Ženy jej konzumovaly k zastavení produkce mléka, ostatní jej užívali ke snížení hladiny cukru v krvi, k léčbě oběhových potíží, cukrovky, očních onemocnění (katarakta, glaukom) nebo dokonce kurděje.
Na druhé straně, na severoamerické straně, je to spíše borůvka (konzumovaná americkými indiány), kterou první osadníci objevili ve stejné době jako borůvky.
Mezi indiány, mezi čistí krev a léčbě duševních chorob, její léčivé ctnosti byly velmi ocenil .
Borůvka: vlastnosti, ctnosti a přínosy pro zdraví
> Borůvka v medicíně
Velmi nízkokalorické plody , léčivé vlastnosti borůvek jsou mnohonásobné. Skutečné antioxidanty a bohaté na vlákninu, antokyany, rostlinné pigmenty, kyselinu jablečnou a citrónovou, vitamíny rozpustné ve vodě , antokyanosidy a indolové alkaloidy, borůvky jsou velmi močopudné a potlačují chuť k jídlu.
Tato rostlina z čeledi Ericaceae také obsahuje antihemeralopické , antihemoragické , proti průjmové , ale také antiseptické vlastnosti .
Pokud jde o jeho účinky na tělo, ctnosti borůvek jsou uznávány pro:
- jejich schopnost léčit zažívací poruchy, protože obsahuje taniny,
- jeho stahující a protizánětlivý účinek .
Vědci, silný antioxidant , prokázali, že sloučeniny v borůvkách podporují prevenci srdečních chorob a oxidačního stresu .
Podle některých vědců by borůvkový džus měl na jedné straně pozitivní vliv na paměť a na druhé straně schopnost předcházet degenerativním chorobám nebo rakovině.
> Borůvky v kuchyni
Borůvky se konzumují v pečivu (koláče, koláče) nebo čerstvé.
V ostatních případech se jeho kulinářské použití doporučuje pro přípravu sirupů , likérů , bylinných čajů , džemů , vín , brandy a dokonce i sorbetů .
Objevit: lahodný recept na borůvkový koláč
Praktické tipy a dávkování pro borůvky
Pro lepší kardiovaskulární zdraví se doporučuje konzumovat borůvky:
- jako nálev (v případě průjmu): nalijte 1 lžíci sušených borůvek do 50 cl vody. Nechte to strmé po dobu 20 minut. Filtr. Pijte 10 cl každé 3 až 4 hodiny.
- čerstvé : jíst 1 šálek čerstvého ovoce denně.
- standardizovaný extrakt : obvyklá dávka je 360 až 600 mg
denně obsahovat 25% antokyanů.
- v domácím sirupu : nalít na palačinky nebo vafle.
Dobré vědět o borůvkách
U těhotných žen se nedoporučuje , aby konzumovat syrové borůvky , protože existuje riziko toxoplazmózy . Ve všech případech požádat o radu svého lékaře .
Přečtěte si také: jak pěstovat borůvky