Červený rybíz je jemné ovoce, které také nabízí mnoho zdravotních výhod a ctností.
Svým názvem Ribes grossularia patří do čeledi Grossulariaceae.
Jeho keř, angrešt, který může dosáhnout 100 až 120 cm, nabízí vynikající kyselé bobule různých barev.
V závislosti na odrůdě může být rybíz červený („la Jonkeer Van Tets“), bílý („la Versaillaise blanche“) nebo černý („la géante noire“).
Rybíz je seskupen do dvou tříd: na shluky rybízu nebo makrely většího kalibru.
Angrešt se pěstuje ve Francii, ale zejména v Dánsku a Polsku.
Milujeme tyto malé bobule, protože nabízejí tak jemnou chuť, ale také pro potěšení je v létě sbírat a protože jsou zdravé pro vaše zdraví.
Přečtěte si také: jak dobře pěstovat rybíz
Červený rybíz, pro informaci
Červený rybíz dorazil do Francie během středověku. Má několik původů: Asie, Severní Amerika.
V průběhu staletí se červený rybíz stal specialitou Bar-le-Duc v Lotrinsku pro svůj vynikající bezsemenný džem. Jeho původní a slavná produkce využívá sbírání semen pomocí brka.
Červený rybíz, zdravotní výhody a ctnosti
Rybíz je projímadlo . Reguluje tranzit a usnadňuje trávení . Doporučuje se v případě zácpy a líného průchodu.
Použití: Smíchejte rybíz makrely a jejich listy. Takto získanou šťávu přefiltrujte a vypijte.
Angreštová šťáva a její přednosti :
Rybíz a jeho šťáva mají antipyretické vlastnosti (snižují horečku).
Jako preventivní ošetření proti zimním agresím doporučujeme pít šťávu z červeného rybízu.
Jeho šťáva je silné diuretikum, účinné při čištění ledvin. Doporučuje se také v případě astenie a slabosti.
Jeho šťáva má čisticí a chutné vlastnosti, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Rybíz je zajímavým zdrojem železa (1,2 mg / 100 g). Účinně tak bojuje proti anémii .
Je také velmi bohatý na vitamíny C (40mg / 100g). Díky tomu je rybíz silným antioxidantem, účinným proti poškození volnými radikály v našem těle, předčasnému stárnutí buněk a kardiovaskulárním onemocněním.
Angrešt má velmi účinné protizánětlivé vlastnosti při artritidě a všech druzích zánětů .
Použití : infuze listů červeného rybízu. Během dne vypijte několik šálků.
Lék této babičky je také účinný při regulaci vysokého krevního tlaku.
Angrešt je velmi dobrý antibakteriální prostředek . Je účinný v boji proti kašli.
Rybíz je také velmi dobrý detoxikátor . Čistí jaterní trakt.
Červený rybíz poskytuje mnoho minerálů a stopových prvků, které jsou prospěšné pro zdraví našeho těla: draslík, fosfor, hořčík, železo, vápník a mnoho vitamínů A, B a C.
Angrešt v kuchyni
Kalorický příjem červeného rybízu: mezi 45 a 55 kcal / 100 gv závislosti na tom, zda se jedná o trsy nebo makrely.
Angrešt má své místo ve vaší každodenní kuchyni. Je vynikající, jak obyčejný, tak i ve vašich slaných a sladkých pokrmech .
Pro milovníky sladkého to milujeme v ovocném salátu s jahodami a malinami. Ale také v džemu nebo želé z červeného rybízu , v koláči , clafoutis, v muffinech nebo drobečkách .
Nebo v sorbetu , džusu , coulisu, sirupu, pudinku.
Pro milovníky sladkého i slaného: angrešt ohřívaný na pánvi doprovází vaše maso (kachní prsa, drůbež a pečeně) a foie gras.
Dodá vaší omáčce chuť , a proto se jmenuje angrešt. Angličané skutečně použili rybíz v omáčce doprovázející makrelu.
Ve vinaigrette koření váš salát.
Gurmánské nápady:
Červený rybíz na toastu z grilovaného sýra.
Culis z červeného rybízu s tvarohem, jako čerstvý dezert.
> Vyzkoušejte lahodný recept na chytré zahradnictví: matný rybíz na lehkém vanilkovém krému .
Tyto jemné a barevné malé bobule zdobí vaše pokrmy a dezerty.
Rybíz, tip na krásu :
Rybíz je také populární v kosmetologii. Drží sílu k čištění, výživě a hydrataci pokožky. Také bojují proti předčasnému stárnutí pokožky díky svým antioxidačním vlastnostem.
Maska z přírodního rybízu : Smíchejte 100 g rybízu s olivovým olejem a mletým ovesem. Výslednou směs naneste na zdravou pokožku po dobu 15-20 minut. Poté opláchněte čistou vodou.
Pro hydrataci pokožky : Smíchejte rybíz a smíchejte je s tvarohem. Naneste na pokožku a opláchněte po 20 minutách.
Chytrý tip o rybízu
Ovoce, které skvrna : Tváří v tvář tvrdohlavé rybízové skvrně ponořte prádlo na několik hodin do mléka. Poté jej umyjte.
Skladujte rybíz : Křehký, rybíz lze uchovávat v chladničce na zeleninu pouze několik dní.
Přečtěte si také: jak dobře pěstovat rybíz
