Plný svěžesti a chutí, tento recept na olivový salát s cuketovou tagliatelle je skutečným potěšením.
Čas přípravy: 10 minut - bez vaření
Ingredience pro 6 osob:
- 400 g černých oliv (1 krabice)
- 1 cuketa
- 150 g nestrouhaného parmezánu
- 1 svazek koriandru
- 1 citron
- Olivový olej, sůl, čerstvě mletý pepř
- Vinný ocet
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti oliv
Olivový salát s cuketou tagliatelle
> Koriandr nasekejte do vhodné nádoby.
> Přidejte citronovou šťávu a opatrně odstraňte semínka, odkapané olivy, olivový olej a několik kapek vinného octa.
> Nechejte několik minut vyluhovat.
> Mezitím nakrájejte surovou cuketu pomocí mandolíny, aby byla zachována její křupavost.
> Vložte cuketovou tagliatelle získanou do salátové mísy, přidejte vyluhovanou olivovou směs, sůl a pepř.
> Přidejte hobliny parmezánu vyrobené pomocí struhadla nebo škrabky.
Užívat si!
Fotografický kredit: Ph. Asset / Mix'n'OIives