Pojďme změnit náš pohled na tyto „plevele“, které mohou kromě toho, že jsou krásné, mít i mnoho ctností.
Už se jich nezbavujte, jsou velmi užitečné!
Přečtěte si také:
- Co je to ekologické zahradnictví?
- Organické ošetření ovocných stromů
- Moč, organické hnojivo jako každé jiné
1. Pampeliška: malé slunce na zahradě
„Válka proti pampeliškám je k ničemu,“ zahajuje kronikář zahradníků Franck Prost na výstavě Jardins en Seine. "Nech je o samotě!" », Potvrzuje zahradní architekt Jean-Marc Jodogne.
Tyto „lví zuby“ jsou skutečně cennou pomůckou pro přežití včel a jiného opylujícího hmyzu, který se jimi hojně živí od začátku jara. Jsou také jedlé pro člověka: v salátech, v džemu, na pánvi, v nálevu … všechno dobré je v pampelišce, květu, listu a kořeni.
Po stránce krásy si můžete dopřát koupel pampelišek v odvaru … Je to prospěšné pro pokožku a pro detoxikaci těla.
2. Kopřiva: rostlina budoucnosti
Pro lidi, stejně jako pro zahradu, je kopřiva skutečně rostlinou, kterou (znovu) objevíte! Můžete se ho naučit sbírat holýma rukama a ihned jíst, ale můžete si ho také připravit: kopřiva je obzvláště výživná divoká rostlina, vysoce mineralizující a energizující, která se také skvěle hodí k jídlu v syrovém stavu, vařená. , v džusu nebo bylinném čaji.
Je to také dobré jídlo pro kuřata.
V zahradě je kopřiva požehnáním pro motýly. Je také skvělým aktivátorem kompostu, což je přírodní hnojivo, kde roste spontánně, a především vlajkovou lodí bezkonkurenční hnoje. Jen to ? Ne, jeho stopku lze použít k výrobě papíru a látek!
- Objevit: kopřivová polévka
3. Jitrocel: hrát, ochutnávat a léčit
Vaše děti mohou házet knoflíky a přitom si připravovat malý zeleninový luk! Víte, že se jedí ty samé poupata? Na začátku jara jejich chuť připomíná houby a její mladé listy lze konzumovat v salátu nebo na pánvi.
Pokud jsou všechny banány jedlé, mohou být ty ve vaší zahradě příliš hořké. V takovém případě zasejte nejchutnější jitrocel Corn de Cerf *.
Jitrocel má také léčivé vlastnosti: jako obklad šťáva z jeho listů zklidňuje popáleniny, bodnutí nebo jiná onemocnění; v infuzi léčí respirační onemocnění.
4. Jetel: skutečné kouzlo štěstí
Jeho bílé nebo červené květy představují svátek pro biologickou rozmanitost: skvělý zdroj živin pro housenky motýlů, včely a čmeláky …
Pro nás, v infuzi, je červený jetel močopudný a potlačuje kašel; obsahuje stopové prvky a vitamíny.
Na zahradě je bílý jetel také zeleným hnojem … A v trávě zůstává velmi dekorativní!
5. Šrucha: pohltit
Tato plíživá rostlina známá ve středomořských zahradách je také základem krétské stravy!
Velmi bohatý na omega3, zelná je skutečně vynikající pro srdce a pomáhá očistit tělo: jíst v salátu nebo na pánvi.
Stejně jako jetel je to zajímavá půdní pokrývka … dokonce i krásná rostlina, která roste v květináči! Zasejte to od března do září.
Claire Lelong-Lehoang
Vizuální titulky: Pampeliška: © Elenathewise - stock.adobe.com Kopřiva: © Ondrej83 - stock.adobe.com Plantain: © Eallko - stock.adobe.com Jetel: © Philip Steury - stock.adobe.com Šrucha: © RukiMedia - stock.adobe.com
