Versailleská malina v kostce:
Latinský název: Rubus idaeus ‘Versailles’
Běžný název: Versailles malina
Čeleď: Rosaceae Druh: ovocný keř
Výška: 1m50 Vzdálenost výsadby: 75 cm až 1 m
Expozice: slunečno, polostín Půda: humózní, bohatá, čerstvá, nevápnitá
Výsadba: říjen až červen - Sklizeň: červen až červenec, srpen až říjen
Malina „Versailles“ je beztrnná, opakovaně kvetoucí odrůda zahradnického původu, která produkuje velmi velké, protáhlé, kuželovité červené plody, každý o hmotnosti 10 až 12 gramů.
Pevná dužina versailleských malin nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí.
Raná odrůda, tato malina se snadno pěstuje a produkuje po dlouhou dobu, se dvěma sklizněmi ročně: první od června do července a druhá od konce léta do podzimu. Vzpřímený a savý keř má netrnité vzpřímené palice, což usnadňuje sklizeň.
- Jít dál: Pěstujte dobře maliny
Výsadba versailleského malinového keře
Výsadba maliny Versailles může probíhat od října do dubna, pokud se prodává s holým kořenem. Při prodeji v květináčích ji lze sázet do června.
- Začněte vykopáním jámy 40 až 50 cm široké a hluboké a odstraňte kameny a kořeny.
- Potom dejte na dno jámy hrst pečené rohoviny smíchané se zeminou.
- Naplňte ji do poloviny směsí zeminy s přidanou zeminou na výsadbu a případně lopatou kompostovaného hnoje.
- Uřízněte konec kořenů a položte malinový límec na úroveň země, aniž byste ho příliš zahrabali.
- Naplňte jamku zbytkem zeminy smíchané se zeminou pro výsadbu, než ji udusejte a důkladně zalijte (počítejte 10 až 15 litrů vody).
Dokončete operaci seříznutím větviček na délku asi 20 cm.
Násobení
Malina z Versailles je savá odrůda. Je tedy velmi snadné jej namnožit oddělením přísavek. Můžete se také rozhodnout pařez rozdělit na podzim.
Kultura a údržba versailleského maliníku
Versailleský maliník se nejlépe pěstuje v humózní, chladné půdě po celý rok a bez přílišného množství vápence.Oceňuje slunečné expozice, dokonce i polostinné, pokud je dostatečně jasné. Pokud žijete na jihu Francie, raději ji instalujte v polostínu.
Během prvního roku po výsadbě je třeba tento keř pravidelně zalévat, aby se podpořilo jeho zakořenění. Poté jej zalévejte v období velkých veder a dlouhotrvajícího sucha.
Odolná až do -15°C, tuto malinu lze ve většině regionů pěstovat v zemi.
Na konci zimy ostříhejte palice, které zaplodily u země (tyče po oplodnění uschnou).
Na podzim přineste svým malinám dobře vyzrálý kompost na povrch půdy.
Nemoci a škůdci
Ačkoli je maliník versailleský relativně odolný vůči chorobám, může být vystaven různým chorobám, jako je antraknóza a rez malinová, padlí, šedá hniloba v období dešťů nebo Bothrytis.
Tolik nemocí podporovaných klimatickými podmínkami. Velmi chladné jaro umožňuje mikrohoubám přítomným v půdě zamořit vegetaci, a tím i maliny.
Sklízení a konzervace versailleského maliníku
Sklízejte své Versailleské maliny, když jsou dokonale zralé, to znamená, že jsou červené po celém povrchu. Pozor však, nečekejte příliš dlouho, jinak se vám při sběru rozdrtí pod prsty. V období sklizně je proto vhodné navštěvovat vaše maliny každý den.
Versailleské maliny lze v zásuvce na zeleninu v lednici skladovat maximálně jeden týden. Mnohem lepší je však ochutnat hned po utržení. Malina se dá zmrazit i celá.
- Jít dál: Pěstujte dobře maliny
Jak vařit versailleskou malinovku?
Versailleská malina se díky svým výjimečným chuťovým vlastnostem dá jíst syrová do salátů, ale i na koláče.
Můžete je také upéct na koláče nebo je připravit do lahodných džemů, želé nebo coulis.
Versailleská malina je také ideální pro přípravu džusů, zmrzlin nebo třeba dobře ochucených sirupů.
