Špenát je snadno a rychle pěstovatelná listová zelenina, ideální pro jaro a podzim.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Spinocia oleracea
Čeleď : Amaranthaceae
Typ : Rostlinný, roční
Výška : 20 až 30 cm
Expozice : Polostín do stínu
Půda : Poměrně bohatá Sklizeň : Leden až prosinec
- Přínosy špenátu pro zdraví
- Všechny naše recepty založené na špenátu
Pěstování a údržba špenátu je snadná a sklizeň často velkorysá, je-li věnována určitá péče .
Špenát: Výsev a výsadba
Ideální doba setí pro špenát je brzy na jaře a koncem léta.
Špenát děsí teplo a nemusí vydržet letní teplo.
Pěstování v zemi:
Letní sklizeň : Špenát se vysazuje na místo od března do května.
Sklizeň podzimu a zimy : Špenát se seje od srpna do září.
Buďte opatrní, špenát nemá rád horké počasí.
Semeno v řadě s ohledem na hloubku 2 až 3 cm pro semena a ztenčete, jakmile se objeví první listy, na asi 10-15 cm.
- Při výsevu je nejlepší použít k zasypání semen zeminu.
- Voda po jemném dešti po setí a to až do vzejití.
- Jakmile se semenáč objeví, ztenčete na 10–15 cm, což je obvykle to samé jako odstranění 1 ze 2 rostlin.
- Půda by měla vždy zůstat mírně vlhká.
Hrnec špenát:
Zde je zelenina, která roste velmi dobře v květináči nebo v květináči na terase nebo balkónu .
Kromě setí, které se provádí jako v zemi, musíte zajistit pravidelné zavlažování.
Péče o špenát
Údržba špenátu vyžaduje určitou péči, zejména v létě, kdy je ještě teplo.
Špenát nesnáší sucho a horké počasí .
V létě je důležité mulčovat půdu, aby byla udržována vlhkost a chráněna před prvními zimními mrazy.
- Pokud váš špenát trpěl mozaikou , to znamená, že listy mají různé barvy , vytáhněte nemocné rostliny a nechte je zmizet.
Dejte si pozor na malá zvířata!
Špenát nenávidí slimáky a šneky, plíseň (forma plísně) zanechává na listech nažloutlé stopy. Když se sazenice roztaví, sazenice se zhroutí.
Dávejte také pozor na virus mozaiky okurky , který oslabuje rostliny.
Sklizeň špenátu
Pěstování špenátu je snadné a velmi rychlé . Můžete je sklízet měsíc a půl po zasetí.
Pravidelným upřednostňováním sbírání několika listů podpoříte vzhled nových výhonků. Pokud vytáhnete celou rostlinu, nebude znovu růst.
Špenát lze jíst čerstvý nebo vařený a jeho pěstování samo o sobě mu dává chuť zcela odlišnou od té, kterou známe …
Skladování špenátu
Pro skladování špenátu je nejlepší ho po umytí a následném hrubém nasekání listů zmrazit.
Lze je také blanšírovat tak, že je opaříte na 1 minutu ve vodě a poté je ponoříte přímo do studené vody. Tato technika udržuje špenát zelený. Jakmile zblednou, mohou být zmrazeny.
Nakonec je můžete jednoduše nechat několik dní v přihrádce na zeleninu v chladničce .
Odrůdy špenátu
Zde je několik dobrých odrůd špenátu, které si můžete vybrat podle svých chutí, ale také podle doby setí a kultivace.
-
Winter Giant Spinach:
Je to jedna z nejvíce zimovzdorných odrůd. Vysazuje se na podzim a v zimě, v závislosti na regionu, pro sklizeň od října do prosince. Jeho listy jsou velké, široké a silné.
-
Viroflay Monstrous Spinach:
Vysívá se na jaře nebo na konci léta, je ceněna pro svoji odolnost vůči letním horúčavám, pokud je chráněna před spalujícím sluncem. Pěstuje se prakticky po celý rok
-
Špenátová symfonie:
Spíše rustikální, je to špenát, který se vysazuje na jaře pro sklizeň až do začátku léta.
-
Lagos špenát:
Letní odrůda, to je špenát, který velmi dobře snáší letní vedro, a proto má menší tendenci jít k semenům.
-
Špenát Lazio:
Velmi odolný vůči většině chorob, zejména plísním, získáte velké plodiny od jara do začátku zimy.
Dobré vědět o špenátu
Špenát, původem z Íránu, je již dlouho oceňován pro svou chuť a vynikající nutriční vlastnosti .
Pokud špenát obsahuje železo , je to zejména Popeye, kdo tuto reputaci velmi zveličil, protože množství je ve srovnání s jinými potravinami velmi omezené.
Špenát je obzvláště bohatý na dusičnany, které se pak přeměňují na dusitany působením žvýkání ústy a na vitamin B9 .
Syrový špenát je zase bohatá na vitaminy C . Zaznamenáme také dobrou přítomnost vitamínů E , provitaminů A , vápníku , hořčíku a vlákniny .
Surový nebo vařený špenát je vynikající pro vaše zdraví.
Chytrý tip
Špenát je dobrý zelený hnůj a je vynikající pro střídání plodin a obohacení chudých půd.
- Také objevit, špenátový koláč
- Všechny recepty na špenát
- Také: zdravotní výhody špenátu