Zde je lehký a labužnický dezert s červeným ovocem a citronovým balzámem, který dokonale kombinuje ovoce a příchutě.
Čas přípravy: 15 min
Doba vaření: 5 až 10 min
Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g malin
- 150 g jahod
- 125 g červeného rybízu
- 125 g ostružin
- 125 g borůvek
- 1 snítka meduňky (citronová verbena nebo máta, v závislosti na trhu)
- 50 g moučkového cukru
- 1 balíček cukrářských listů
- 30 g másla.
Křupavý recept z červeného ovoce s citronovým balzámem
Předehřejte troubu na 210 ° C.
- Skládejte 12 cukrářských listů a položte je na prkénko.
- Nakrájejte je v kruhu na menší velikost.
Na desku položte list papíru na pečení.
- Na papír položte řezaný list cihel.
- V misce rozpusťte máslo po dobu 30 sekund v mikrovlnné troubě a poté tuto vrstvu másla potřete štětcem.
- Posypeme cukrem.
- Umístěte druhý disk cukrářského listu na již tak sladký.
- Máslo pak oslaďte. Opakujte operaci s třetím listem cihlového pečiva. Tuto operaci opakujte ještě třikrát, abyste získali dostatek pro přípravu 4 korol.
- Vydlabejte tyto vrstvy cukrářského plechu ve formách na muffiny.
- Pečte na plechu na pečení 5 až 10 minut.
- Čas od času dávejte pozor, aby korunky příliš nezbarvily. Když pečivo získá krásnou zlatou barvu, vyjměte ho z trouby.
Omyjte ovoce a meduňku.
- Oloupejte a nakrájejte jahody na 4.
- Nasekejte listy meduňky.
- V misce kombinujte ovoce a nasekaný meduňky.
- Ozdobte zlaté korunky červeným ovocem a podávejte.
Se stejným ovocem si můžete pochutnat na lahodných dortících vyrobených do minuty. Křehké sušenky ozdobte trochou švýcarského sýrového základu ( mascarpone , silná smetana, šlehačka atd.). Distribuujte ovoce přes sušenky. Je to připravené !
Dobrou chuť !
© Philippe Dufour / Interfel