Zde je chutné a originální manželství, to je růžičková kapusta a kaštany!
Tento recept se snadno i rychle připravuje, je ideální pro jídlo na poslední chvíli …
Ingredience pro 4 osoby:
Nejlepší období pro sklizeň růžičkové kapusty je v zimě, od listopadu do ledna.
- 500 g růžičkové kapusty
- 4 pěkné plátky slaniny
- 20 g másla
- 125 g konzervovaných kaštanů
- 1 l kuřecího vývaru
- Sůl pepř
Přečtěte si také: výhody a ctnosti kaštanů pro zdraví
Recept na růžičkovou kapustu, slaninu a grilované kaštany
Tento recept lze udělat ve dvou fázích, nejprve vařením růžičkové kapusty a potom slaninou a kaštany.
- Začněte dobře umytím růžičkové kapusty
- Vařte drůbeží vývar
- Poté ponořte růžičkovou kapustu do vývaru
- Nechte vařit 15 minut na mírném ohni, zelí musí zůstat pevné
- Po uvaření sceďte a udržujte v teple
- Mezitím nakrájíme slaninu na proužky
- Vypusťte kaštany
- Na pánvi rozpustíme máslo
- Kaštany na másle opečeme, dokud nebudou zkaramelizovány
- Přidejte slaninu na chvíli, abyste ji ugrilovali
- Podáváme růžičkovou kapustu na hlubokém talíři s grilovanými kaštany a slaninou
- Můžete nalít pár lžící kuřecího vývaru jako omáčku
Alternativou je nahradit slaninu slaninou a na konci restovat růžičkovou kapustu kaštany a slaninou.
Dobrou chuť !
Přečtěte si také: výhody a ctnosti kaštanů pro zdraví
