Pečené pomelo s medem je dezert bohatý na vitamíny, který také umožňuje zakončit jídlo příjemnou notou svěžesti a lehkosti.
Tento recept lze také podávat například jako předkrm s pánvou krevet.
Ingredience pro 4 osoby:
2 pomelo
2 větvičky tymiánu
2 lžíce. na s. z medu
1 C. na s. olivový olej.
Recept na medově pražený grapefruit
- Rozkrojte pomela na dvě stejné části po obvodu.
- Umístěte je na plech vyložený papírem na pečení.
- Posypte tymiánem (sevřením větví tymiánu mezi palcem a ukazováčkem a přitahováním listů k povrchu ovoce).
- Oslaďte každé poloviční pomelo 1/2 lžičkou medu a ozdobte několika kapkami olivového oleje.
Smažte asi 8 minut (sledujte, aby se ovoce nespálilo). Vyjměte pomela z trouby a před podáváním nechte vychladnout.
K opečeným pomelům můžete přidat také smažené krevety (nebo krevety) flambované nebo smažené.
Ochutnávací tip
Aby se usnadnila ochutnávka pomel, projděte během přípravy mezi každým polovičním segmentem pomela čepel odřezávacího nože. Tyto malé kousky se snáze snášejí.
© Philippe Dufour / Interfel
