Tyto krevetky jsou stejně snadné, jak rychle se dají vyrobit, ale pro svěží a barevný aperitiv budou jednomyslné.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 grapefruit
- 12 krevet, vařené a oloupané
- 4 větvičky pažitky
Pro koktejlovou omáčku:
- 4 obyčejné švýcarské sušenky,
- 1 citron,
- 1 polévková lžíce. hořčice,
- 2 lžíce. kečup,
- 1 bod pepře Espelette,
- 1 polévková lžíce. káva whisky,
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Gambas verrines recept
Připravte omáčku:
V misce na salát,
- Zkombinujte malý švýcarský, citronový džus, hořčici, kečup, chilli a whisky.
- Sůl a pepř. Rezervovat.
Oloupejte grapefruit surový.
- Nakrájejte plátky grapefruitu a nakrájené krevety.
- Do verrin umístěte na kostičky nakrájený grapefruit, omáčku a kousky krevet.
- Dokončete nasekanou pažitkou.
Vložte do chladničky alespoň 1 hodinu před ochutnáním.
Podávejte chlazené.
Recept: Alexandra Beauvais
