Snadno a rychle se připravuje, tento dezert na bázi marshmallow je také labužnický recept a je ideální k dokončení jídla, aniž byste se museli nutit …
Ingredience pro 4 osoby:
- 70 g polosoleného másla
- 300 g ibišku
- 80 g nafoukaného rýžového koláče
- 100 g tmavé čokolády
- 50 g pralinkové čokolády
Marshmallow Crisp
- Ve velkém kastrolu rozpustíme máslo a marshmallow na mírném ohni.
- Rozdrobte rýžové koláče.
- Připravte si nádobí vyložené papírem na pečení.
- Jakmile je směs marshmallow a másla homogenní, promíchejte s rozdrobenou nafouknutou rýží a rychle nalijte do misky. Přípravek rovnoměrně rozetřete.
- Rozpusťte dvě čokolády v bain-marie, promíchejte je a poté přelijte směsí marshmallow. Chill po dobu 1 hodiny.
Až budete připraveni sloužit, nakrájejte čtverce a užívejte si!
Sklepní strana
Jako poslední část párování jídla a vína je výběr marshmallow skutečnou výzvou. Pojďme tedy využít příležitosti, abychom společně pozvedli naši sklenici do tohoto sloupce, který, jak doufám, vám ukázal, jak vytvořit spojenectví, které vám vyhovuje.
Sklenice tradice Clairette de Die pro milovníky elánu, nebo Muškát sv. Jana de Minervois pro ty, kteří milují útočiště sladkosti.
V každém případě mi bylo potěšením vás vést v tomto výzkumu, který musí zůstat zábavný a poháněný zájmem uspokojit vaše hosty i sebe. V naději, že toto potěšení bylo sdílené …
Pane Chassine
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
